茯苓餅家常的好吃做法推薦
茯苓是一味藥材,可以治療很多的疾病,有很多的人比較喜歡吃茯苓餅,你知道茯苓餅怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了茯苓餅的做法,希望大家能夠喜歡。
茯苓餅的好吃做法1
茯苓餅的材料
主料:糯米粉200克,茯苓200克
輔料:白砂糖100克
茯苓餅的做法
1、將茯苓磨成細(xì)粉,加米粉、白糖加水適量,調(diào)成糊,以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。
2、用法:可經(jīng)常吃或佐食。
茯苓的食物相克
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
茯苓餅的好吃做法2
菜譜簡介
茯苓餅是一款健脾祛濕的食補(bǔ)藥膳,可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),強(qiáng)化體質(zhì),消腫利尿及養(yǎng)顏美容等。
其配方依據(jù)是著名的四神湯,其湯做起來很麻煩,還不能久放。做成餅冷凍起來,每天熱一下吃一、二塊是很方便的。有喜歡甜食的,可不放鹽而加糖。
茯苓餅的材料
茯苓粉20克,薏仁粉60克,蓮子粉60克(或黨參),芡實(shí)粉40克,鹽10克,面粉200克。
茯苓餅的做法
1、用溫水將上述材料揉成稍軟的面團(tuán)醒30分鐘。
2、搟成薄餅用鍋烙熟即可。
茯苓餅的好吃做法3
茯苓餅的材料
茯苓15克,面粉200克,發(fā)酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各種干果適量,清水200克
茯苓餅的做法
1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。
2.發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右,倒入1中,攪拌成比較稠的面糊。
3.將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大,這種天氣40分鐘左右就夠了。
4.取一個大點(diǎn)的容器,底部及四周抹油,將發(fā)酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。
茯苓餅的小訣竅
這道面食用的是蒸的方法,比較溫和,所以可以用白糖也可以用冰糖,而如果在平時烹飪中用油炸或者烤食物,最好用冰糖,冰糖滋陰,不會上火。
茯苓餅的好吃做法4
茯苓餅的材料
主料:北豆腐500克,
輔料:茯苓30克,松子仁40克,胡蘿卜25克,鮮香菇30克,雞蛋清40克,
調(diào)料:鹽3克,黃酒5克,豌豆淀粉5克
茯苓餅的做法
1.豆腐擠壓除水,切成小方塊;
2.香菇、胡蘿卜洗凈,切成菱形薄片;
3.雞蛋清打至泡沫狀;
4.將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽;
5.將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿卜、松仁;
6.入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘,取出;
7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。
茯苓餅的小訣竅
1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用,適用于中度肥胖癥及糖尿病患者。
2.但陽虛肥胖者不宜食用,需配合補(bǔ)陽藥膳一起食用方可。
食物相克:
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食
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