黑木耳具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦木耳炒雞蛋的4種家常做法。

　　木耳炒雞蛋的家常做法一

　　材料

　　雞蛋3個(gè)，野生木耳10朵，剁椒醬

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。野生木耳泡發(fā)后切小塊，大蒜頭切片。

　　步驟2：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。

　　步驟3：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻，調(diào)入少許的糖(我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽)炒勻。

　　步驟4：最后下入雞蛋翻炒勻，關(guān)火，撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜，你可以試著做下，味道還是很不錯(cuò)的。

　　木耳炒雞蛋的家常做法二

　　材料

　　原料：西葫蘆

　　配料：蔥，鹽，雞蛋，木耳

　　做法

　　1：西葫蘆洗凈切片

　　2：雞蛋劃散炒熟，木耳泡發(fā)洗凈撕大塊

　　3：底鍋熱油爆香蔥花，倒入西葫蘆片翻炒

　　4：依次加入蛋碎跟木耳，加鹽調(diào)味出鍋即可

　　木耳炒雞蛋的家常做法三

　　材料

　　木耳，蘆筍，蛋塊，紅蘿卜粒

　　做法

　　1、先將雞蛋漿調(diào)好味，炒熟備用;

　　2、再起鍋炒要耳、蘆筍，放鹽，翻勻;

　　3、再倒入蛋塊，翻放幾粒紅蘿卜粒點(diǎn)綴下，翻勻，完工。

　　木耳炒雞蛋的家常做法四

　　材料

　　主料

　　木耳20朵 黃瓜兩根

　　雞蛋3個(gè)

　　輔料

　　食鹽3g 醬油2ml

　　生抽15ml 白糖3g

　　蔥花8g

　　做法

　　1.將木耳泡發(fā)洗凈

　　黃瓜切成丁

　　雞蛋打成蛋液

　　2. 蔥切成末

　　準(zhǔn)備好醬油，生抽，鹽，白糖

　　3. 用橄欖油來煎雞蛋皮

　　炒木耳，黃瓜

　　4. 在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮

　　5. 把雞蛋皮切碎，取出

　　6. 在鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘

　　7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘

　　8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花;直至木耳，黃瓜都炒熟

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