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      好吃的蜂蜜蛋糕做法

      時間: 映芳735 分享

      好吃的蜂蜜蛋糕做法

        蜂蜜富含鈣和磷,對于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補品。蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)成分,能補充維生素B、C、鉀、鈣等,營養(yǎng)豐富。你了解蜂蜜蛋糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蜂蜜蛋糕嗎?下面是學習啦小編給你精心整理好吃的蜂蜜蛋糕做法,僅供參考。

        好吃的蜂蜜蛋糕做法1

        材料

        高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化劑4公克,鹽3公克,奶水14公克,全蛋145公克,水蜜桃1/2罐

        做法

        1.高筋面粉、糖粉過篩備用。

        2.將水蜜桃切成塊狀備用。

        3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無干粉后,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續(xù)攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。

        4.作法3中分次加入蛋,繼續(xù)攪拌至蛋全部拌均勻,面煳呈光滑細緻狀為止。

        5.將作法4裝入模型中,表面舖上水蜜桃,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。

        好吃的蜂蜜蛋糕做法2

        材料

        低筋面粉,牛奶,黃油(含鹽型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他干果也可)

        做法

        1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.

        2.將雞蛋打成發(fā)白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點也無所謂:)

        3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.

        4.加入低筋面粉,大約兩杯,泡打粉適量,攪拌至面糊(較稀狀)

        5.加入切碎的腰果

        6.裝入兩個大約8cm*15cm*5cm的盒中

        7.烤箱預熱180C,烤20分鐘后取出放涼

        注:如果空氣較干燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會干哦.

        好吃的蜂蜜蛋糕做法3

        材料

        全蛋1090公克,細砂糖861公克,麥芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克

        做法

        1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成烤盤大小,放入烤盤中舖平,再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。

        2.將低筋面粉、奶粉過篩2次以上備用。

        3.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻后,再開火加溫至43℃左右,再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻,倒入攪拌缸中。

        4.作法3先用高速將面煳打至變白后,改用中速繼續(xù)攪拌,攪拌至面煳拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開,再將作法2倒入,先用慢速攪拌兩、三下,轉(zhuǎn)中速攪拌約20秒至均勻,再加入牛奶香精拌勻即可。

        5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。

        6.作法5倒入木框中,抹平表面,進爐烤焙,烤焙溫度上火180℃,下火160℃。

        7.進爐之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除氣泡,再噴一點水(重復此步驟三次,每次間格90秒,取出抹平噴水一次)。

        8.繼續(xù)烤約20分鐘至表面上色,取出用刀子將面煳四周割開,表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤,繼續(xù)烤至熟即可。

        9.出爐后用刀子將蛋糕與白報紙割分開,取出木框,將烤焙紙慢慢撕開,蛋糕移至出爐架上放涼即可。

        好吃的蜂蜜蛋糕做法4

        材料

        蜂蜜40克,雞蛋2個,白糖35克(根據(jù)自己口味),面粉約90克左右,黃油適量

        做法

        1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起。

        2、將雞蛋放在里面一起打發(fā)。

        3、放入面粉,用橡皮刀攪拌在一起。以Z形攪拌,或炒菜一樣,不要轉(zhuǎn)圈的攪,不然就雞蛋就白打發(fā)了

        4、再放入黃油攪拌均勻。(一樣,已z型攪拌)

        5、倒入紙杯后準備就緒。

        6、最后放入烤箱200度10幾分鐘即可。(根據(jù)自家烤箱看著時間,不過一般是10分到15分。溫度是不變的)


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