蜂蜜蛋糕的好吃做法
蜂蜜有非常好地殺菌和解毒功效,蜂蜜中所含的脂肪酸能夠促進腸道蠕動,防止便秘,幫助身體排毒。你了解蜂蜜蛋糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蜂蜜蛋糕嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蜂蜜蛋糕的好吃做法。
蜂蜜蛋糕的好吃做法1
材料
低筋面粉180克,鹽2克,全蛋液300克,液態(tài)黃油40克,檸檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克
做法
1、把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個大盆中,最好將大盆放在40度的水中加熱打發(fā)(大約15分鐘),這樣會非常粘稠。
2、面粉過篩分兩次篩入打發(fā)的蛋液中,切拌均勻。
3、加入液態(tài)黃油和檸檬汁切拌均勻。
4、立即倒入準備好的模具中,點綴杏仁片,175度,30分鐘即可。視模具大小,溫度和時間酌情增減。
小訣竅
1、全蛋液隔水加熱容易打發(fā)。
2、黃油和檸檬汁可以同時倒入切拌均勻。
蜂蜜蛋糕的好吃做法2
材料
全蛋1090公克,細砂糖861公克,麥芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,牛奶香精5公克
做法
1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成烤盤大小,放入烤盤中舖平,再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
2.將低筋面粉、奶粉過篩2次以上備用。
3.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻后,再開火加溫至43℃左右,再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻,倒入攪拌缸中。
4.作法3先用高速將面煳打至變白后,改用中速繼續(xù)攪拌,攪拌至面煳拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開,再將作法2倒入,先用慢速攪拌兩、三下,轉(zhuǎn)中速攪拌約20秒至均勻,再加入牛奶香精拌勻即可。
5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。
6.作法5倒入木框中,抹平表面,進爐烤焙,烤焙溫度上火180℃,下火160℃。
7.進爐之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除氣泡,再噴一點水(重復(fù)此步驟三次,每次間格90秒,取出抹平噴水一次)。
8.繼續(xù)烤約20分鐘至表面上色,取出用刀子將面煳四周割開,表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤,繼續(xù)烤至熟即可。
9.出爐后用刀子將蛋糕與白報紙割分開,取出木框,將烤焙紙慢慢撕開,蛋糕移至出爐架上放涼即可。
蜂蜜蛋糕的好吃做法3
材料
雞蛋1顆,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,杏仁粉1匙,杏仁碎2匙,蜂蜜1匙,奶粉2匙,泡打粉一點點,水一點點
做法
1、將雞蛋一顆,白砂糖2匙和蜂蜜1匙用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙拌勻。
3、加入杏仁粉1匙,奶粉2匙,一點點泡打粉和一點點水拌勻。
4、加入杏仁碎2匙拌勻成麵糊。
5、將步驟(4)蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時。
6、將步驟(5)倒入模具,震動幾下震出氣泡,烤箱加熱165度18分鐘。
蜂蜜蛋糕的好吃做法4
材料
2/3杯全麥低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,兩個雞蛋,淡奶油100毫升
做法
1.將雞蛋打到碗中,準備熱水,倒入大容器中
2.混合雞蛋和蜂蜜,糖粉
3.將碗放入倒入熱水的大容器中,用電動攪拌器,打發(fā)
4.打到攪拌器上的蛋液倒置不會流下來
5.面粉分兩次篩入,拌勻,加入淡奶油
6.倒入muffin盤,3/4滿
7.烤箱300F,烤上15分鐘
蜂蜜蛋糕的好吃做法5
材料
低筋面粉,牛奶,黃油(含鹽型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他干果也可)
做法
1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.
2.將雞蛋打成發(fā)白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點也無所謂:)
3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.
4.加入低筋面粉,大約兩杯,泡打粉適量,攪拌至面糊(較稀狀)
5.加入切碎的腰果
6.裝入兩個大約8cm*15cm*5cm的盒中
7.烤箱預(yù)熱180C,烤20分鐘后取出放涼
注:如果空氣較干燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會干哦.
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