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      不同的豬肚湯做法

      時間: 映芳735 分享

      豬肚湯是補(bǔ)脾胃之佳品,既能健腸胃,又能祛秋燥脾胃虛弱。豬肚湯營養(yǎng)價值是較為豐富的。你了解豬肚湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的豬肚湯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下不同的豬肚湯做法。

        不同的豬肚湯做法1

        材料

        腐竹,扁豆,淮山,水發(fā)冬菇,豬肚1只,鹽適量,雞精適量

        做法

        1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈,去掉異味,焯水后切成條狀。

        2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開,文火煮兩小時調(diào)味即可。

        小訣竅

        豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了,湯也鮮香濃郁。

        不同的豬肚湯做法2

        材料

        肚:1個

        潮州咸菜:100克

        排骨:300克

        白胡椒粒:1湯匙

        水:10碗

        做法

        1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪,用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重復(fù)3次,再汆水3分鐘,撈起用刀切去殘留的白色肥油,最后用冷水清洗干凈;

        2.咸菜洗凈切片,用清水浸泡30分鐘;

        3.排骨洗凈切塊,汆水撈起;

        4.白胡椒粒洗凈,稍拍碎;

        5.水煮沸,放入豬肚、排骨和白胡椒粒,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片,放回湯中,同時加入咸菜片,再煮10分鐘,試味后下鹽調(diào)味即成。

        不同的豬肚湯做法3

        材料

        A.豬肚1/2個,酸菜2片,姜絲50公克,

        B.米酒1大匙,蔥1支,姜片2片,鹽少許

        做法

        1.豬肚放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切斜片備用。

        2.酸菜洗凈,切斜片備用。

        3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。

        4.再加入作法1的豬肚片,再煮約10分鐘,加入鹽調(diào)味即可。

        不同的豬肚湯做法4

        材料

        主料:墨魚250克,豬肚250克,

        輔料:杏仁15克,

        調(diào)料:姜5克

        做法

        1.新鮮墨魚不用刮,整只洗凈;

        2.豬肚擦洗干凈,全部放入煲;

        3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小時,即可飲用。

        小訣竅

        健康提示:

        此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

        食物相克:

        墨魚:墨魚與茄子相克,同食容易引起霍亂。

        杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。


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