菠菜粉絲的4種好吃做法推薦
菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。美味的菠菜粉絲應該要怎么做呢?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你菠菜粉絲的好吃做法。
菠菜粉絲的做法【1】:菠菜雞蛋粉絲
材料
菠菜,雞蛋,粉絲,蔥花,鹽,胡椒
做法
1.先把雞蛋炒好備用
2.菠菜洗凈用手掐兩段,最好不要用刀切 粉絲煮一小會,然后放涼水盆里過一下
3.點火放油,用蔥花熗鍋,放菠菜翻炒兩下,把準備好的雞蛋和粉絲放進去,放鹽和胡椒粉調(diào)味均勻即可出鍋
小訣竅
粉絲一定要把水空干,菠菜也盡量不要讓它有水,因為這道菜有水 就不好看了,而且口味也沒有那么好了,一定要注意急火快炒。
菠菜粉絲的做法【2】:菠菜粉絲湯
材料
油,蒜,干辣椒,豬肉,菠菜,鹽,水,味積鮮,粉絲
做法
1.菠菜切段備用,豬肉切片,干辣椒切碎,蒜切末備用。
2.熱鍋后加少許油,放入肉片煸炒,加少許蒜末熗鍋,依次加少許味積鮮,水,鹽,水開后加入適量粉絲,煮沸兩次后加入菠菜段,再開一次后盛入大碗內(nèi)。
3.另起鍋加一大勺油,加入辣椒碎炸中小火炸至出香味,再加入剩下的蒜末熗出蒜香后潑到菠菜葉面上即可。
菠菜粉絲的做法【3】:粉絲拌菠菜
材料
菠菜900克,粉絲1小把,油,鹽,蠔油,麻油,紅椒半個,杏仁十幾顆
做法
1.菠菜切去根部,清洗干凈,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開后放進菠菜,加入油、鹽
2.菠菜熟得很快的,基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里,這樣可以保持顏色翠綠
3.燙過菠菜的水繼續(xù)用來燙粉絲
4.把燙熟的粉絲和菠菜撈起,瀝干水分,裝進大碗里,淋入麻油、加入蠔油,用筷子拌勻,撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
菠菜粉絲的做法【4】:沙茶粉絲菠菜
材料
菠菜200克,粉絲50克,沙茶醬1大匙,芝麻適量,橄欖油適量
做法
1.把菠菜洗凈放到開水中焯20秒鐘,然后用涼水泡一下,攥干水份備用.
2.把粉絲焯水煮軟,同樣過一下涼水,然后瀝干水份備用.
3.把處理好的菠菜和粉絲放到一起,然后加入適量的沙茶醬,放入蒜蓉,撒上芝麻,倒入少量的橄欖油拌勻,嘗一下味道,如果不夠咸,就放一些鹽,或者再加一些沙茶醬.
小訣竅
這道菜里我放了橄欖油,主要目的是為了增加菜的口感,如果沒有,可以不放,但是千萬不要放香油或者辣椒油,否則會影響沙茶醬的味道!
菠菜的相關做法:
1.菠菜的做法
2.好吃的菠菜面做法