金槍魚的做法和功效
金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效,是兒童自然成長的最佳營養(yǎng)品。成長期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。你了解金槍魚的不同做法嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你金槍魚8種做法和5大功效。
金槍魚的做法【1】:金槍魚沙拉
金槍魚沙拉的材料
主料:原味金槍魚1袋(170g)
配料:生菜1/4個、紫甘藍1/4個、甜玉米1根、小番茄8個、黑加侖干1小把
調(diào)料:黑醋1湯勺、蜂蜜芥末醬2茶匙
金槍魚沙拉的做法
【準備】:全部蔬菜清洗干凈,生菜手撕大塊,紫甘藍切細絲,小番茄一切四瓣,玉米用微波爐叮熟、剝下玉米粒,黑加侖干用清水泡軟;
1. 將全部處理好的蔬菜放入盆中;
2. 加入原味金槍魚;
3. 加入黑醋和蜂蜜芥末醬;
4. 充分混合均勻即可。
金槍魚沙拉的小訣竅
1.玉米入微波爐加熱,正反面各2分鐘即可,這樣玉米粒更甜嫩;
2.罐裝金槍魚本身含有鹽份,所以調(diào)味要根據(jù)個人口味決定;
3. 黑加侖干可用葡萄干替代,泡軟后再使用。
金槍魚的做法【2】:槍魚面包
槍魚面包的材料
面團:,高粉200G,砂糖15g,鹽1/4小匙,雞蛋1個,酵母1/2小匙,水90g,黃油15g,內(nèi)陷:,油1小匙,洋蔥末50g,金槍魚罐頭100G,黑胡椒碎1/2小匙,鹽.1/8小匙,馬蘇里拉35G
槍魚面包的做法
1.后團法將面團揉至出現(xiàn)透明薄膜,開始一次發(fā)酵。
2.發(fā)酵期間,將洋蔥末爆香炒軟,關(guān)火,加入金槍魚和黑胡椒碎。
3.涼了以后加入馬蘇里拉絲,攪拌均勻,備用。
4.一次發(fā)酵結(jié)束后,排氣,分割成5個滾圓,松弛10分鐘。
5.取出一個,排氣,包上餡兒。
6.將面團放入紙杯模中,開始二次發(fā)酵。
7.二次發(fā)酵后,刷上蛋液,灑上白芝麻。
8.烤箱185度,預熱,中層17分鐘。
金槍魚的做法【3】:金槍魚土豆泥沙拉
金槍魚沙拉的材料
金槍魚罐頭1罐(泉水浸泡的),土豆2個,洋蔥小半個,沙拉醬,鹽,胡椒粉
金槍魚沙拉的做法
金槍魚去掉水分(要使勁攥攥),用手撕成小塊。洋蔥切碎,土豆去皮切片。
土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微涼涼之后,把土豆裝到保鮮膜里封好口子,用搟面杖搟成泥(也可以放小碗里用勺子壓成你,就是顆粒度稍微大點,看個人喜好)
將壓好的土豆泥放入大碗中,加入金槍魚肉和洋蔥,加入喜歡的沙拉醬(我用的千島原味沙拉醬),適量鹽和白胡椒粉(如果有軟化的黃油或涂抹奶酪建議適量加入一點,可以提升奶香味),然后充分攪拌混合成一體。
金槍魚的做法【4】:韓國風味金槍魚炒飯
金槍魚炒飯的材料
鮮得味油浸金槍魚200克,韓國泡菜200克,米飯600克,韭菜(切段3公分長)50克,蒜泥10克,醬油少許,味精1克,白芝麻20克
金槍魚炒飯的做法
a.韓國泡菜切2公分長,韭菜切3公分長。
b.準備1只炒菜鍋,放入金槍魚魚油,蒜泥,金槍魚,韓國泡菜,韭菜,炒一下,待用。
c.準備1只炒菜鍋,放入金槍魚魚油,加入米飯、醬油、味精,要把米粒炒開,再把b一起拌入,拌勻,取出裝盤,即可。
金槍魚炒飯的小訣竅
金槍魚來自無污染的深海,包含豐富的營養(yǎng)元素,特別含有DHA,EPA等,分解血液中的脂肪和膽固醇,有效降低三高指數(shù).