紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。你了解雞蛋紫菜湯的不同做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理雞蛋紫菜湯的家常做法。

　　雞蛋紫菜湯的做法【1】

　　材料

　　紫菜25克、雞蛋1個(gè)、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。

　　做法

　　1、雞蛋打散成蛋液，備用;

　　2、小蔥切成蔥花，備用;

　　3、鍋中加清水燒開，放入紫菜，用大火煮開;

　　4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花后，立刻關(guān)火;

　　5、加適量鹽調(diào)味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。

　　雞蛋紫菜湯的做法【2】

　　材料

　　紫菜一塊，雞蛋3個(gè)

　　做法

　　步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。

　　步驟2：紫菜洗一下。

　　步驟3：水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

　　步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.

　　步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。

　　雞蛋紫菜湯的做法【3】

　　材料

　　牛肉丸，紫菜海帶，雞蛋1個(gè)，鹽，油，姜片

　　做法

　　1、先放水，沸后加姜片、牛肉丸、紫菜海帶;

　　2、雞蛋在碗里打散;

　　3、半小時(shí)后，關(guān)火下雞蛋，下鹽油就可以了，超簡(jiǎn)單!

　　雞蛋紫菜湯的做法【4】

　　材料

　　紫菜1塊，蝦皮少許，雞蛋1個(gè)，鹽適量

　　做法

　　1.紫菜撕成碎片;雞蛋打在碗內(nèi)攪勻成蛋液;蝦皮去雜質(zhì)洗凈泥沙，用料酒浸泡。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后鍋放入蝦皮爆香，然后將碟備用。

　　3.水燒開后放入紫菜與蝦皮。

　　4.煮沸后倒入雞蛋液，加入適量鹽調(diào)味即可。

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