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      紫菜湯的不同做法有哪些

      時間: 映芳735 分享

        紫菜湯在我們的平日里的生活中是比較常見的,特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學(xué)生的食堂里面,我們是經(jīng)??梢钥吹阶喜藴摹D阆胫雷喜藴心男┳龇▎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紫菜湯的不同做法。

        紫菜湯的不同做法1

        菜譜簡介 紫菜含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,鋅,碘,錳,氨基酸,藻紅蛋白,磷脂,煙酸,有機(jī)酸,揮發(fā)油,以及維生素A,維生素B1,維生素B2等,其味甘,咸,性寒,有軟堅(jiān)化痰,清熱利尿的功效。

        材料

        紫菜10克,海帶20克,西瓜皮50克,冬瓜皮30克,鹽少許

        做法

        1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;

        2、加清水適量,開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。

        紫菜湯的不同做法2

        材料

        紫菜一塊,雞蛋3個

        做法

        步驟1:雞蛋加點(diǎn)鹽,劃散。

        步驟2:紫菜洗一下。

        步驟3:水開后,將火關(guān)小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

        步驟4:為了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.

        步驟5:加入洗好的紫菜,加點(diǎn)鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。

        紫菜湯的不同做法3

        材料

        紫菜干10克,雞蛋1個,料酒﹑鹽和雞湯各適量

        做法

        1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。

        2. 用冷水沖兩遍,控干水分放在湯碗里。

        3. 鍋中水燒開,調(diào)小火,打進(jìn)去一個雞蛋。

        4. 等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動一下。

        5. 煮2分鐘,撈出來放湯碗中央。

        6. 鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。

        7. 燒開后撇去浮沫,盛到湯碗里。

        8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。

        紫菜湯的不同做法4

        菜譜簡介 紫菜蛋湯是一款速食湯,因其制作簡單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。紫菜的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素 等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

        材料

        紫菜50克,雞蛋2個,芝麻油、鹽、雞精適量。

        做法

        1、紫菜泡開用水沖一下,雞蛋打散。

        2、起鍋放3碗水燒開放紫菜。

        3、慢慢倒入蛋液,燜煮1分鐘。

        4、放鹽、芝麻油和雞精調(diào)味即可。

        紫菜湯的不同做法5

        材料

        主料:墨斗丸10個、紫菜 1張

        輔料:芹菜1小把

        調(diào)料:魚露適量

        做法

        1、準(zhǔn)備好墨斗丸,洗凈。

        2、準(zhǔn)備好紫菜。

        3、準(zhǔn)備好芹菜,洗凈,切芹菜珠。

        4、準(zhǔn)備好魚露。

        5、取一不粘鍋,將整張紫菜放入,用小火烹制。

        6、將兩面煎至有點(diǎn)焦香(煎過的紫菜由黑褐色變?yōu)樯罹G色)。

        7、將煎好的紫菜拿起來拍打一下,將其可能夾帶的沙粒去除。

        8、拍打好的紫菜用剪刀剪成小塊。

        9、將紫菜放進(jìn)待會要盛湯的容器。

        10、取一砂鍋,煮開水。

        11、下墨斗丸。

        12、再次煮開時,讓墨斗丸再翻滾一兩分鐘。

        13、下魚露調(diào)味。

        14、將煮好的墨斗丸連湯水倒入“步驟9”的容器。

        15、攪拌均勻,加點(diǎn)芹菜珠即可食用。


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