紫菜含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。美味的雞蛋紫菜湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享雞蛋紫菜湯的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　雞蛋紫菜湯的做法【1】

　　材料

　　紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量

　　做法

　　1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

　　2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

　　3.熱油鍋，爆香姜片

　　4.放進(jìn)蝦米爆香

　　5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下

　　6.倒入適量的史云生原汁上湯

　　7.煮開后，放入紫菜

　　8.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花

　　9.撒入蔥花即可

　　雞蛋紫菜湯的做法【2】

　　材料

　　紫菜1塊，蝦皮少許，雞蛋1個(gè)，鹽適量

　　做法

　　1.紫菜撕成碎片;雞蛋打在碗內(nèi)攪勻成蛋液;蝦皮去雜質(zhì)洗凈泥沙，用料酒浸泡。

　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后鍋放入蝦皮爆香，然后將碟備用。

　　3.水燒開后放入紫菜與蝦皮。

　　4.煮沸后倒入雞蛋液，加入適量鹽調(diào)味即可。

　　雞蛋紫菜湯的做法【3】

　　材料

　　紫菜干 半片

　　豬肉碎 300g

　　雞蛋 2粒(打散蛋汁)

　　食油

　　鹽

　　紅蘿卜 1/3條(剁碎)

　　紅辣椒 1條(剁碎)

　　芫荽 2根(剁碎)

　　蒜蓉 6瓣

　　老姜 3片

　　做法

　　用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，

　　邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。

　　先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。

　　側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，

　　倒入豬肉碎翻炒一炒。

　　撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，

　　隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

　　順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開水里。

　　讓它們繼續(xù)煮5分鐘，

　　才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。

　　熄火，撒下芫荽碎即可。

　　雞蛋紫菜湯的做法【4】

　　菜譜簡(jiǎn)介 紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等，供食用和藥用。紫菜有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜蝦皮湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

　　材料

　　紫菜，蝦皮，平菇，雞蛋，鹽、油適量。

　　做法

　　1、紫菜、蝦皮用水稍微沖洗一下。

　　2、平菇撕成條焯水后用水沖一下。

　　3、起鍋放油炒蝦皮、平菇再放水燒開放紫菜。

　　4、水沸騰時(shí)放入打散的雞蛋，放鹽調(diào)味即可。

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