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      微波爐五香牛肉干做法

      時間: 映芳735 分享

        牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。五香牛肉干應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹微波爐五香牛肉干做法。

        制作五香牛肉干需要準備的材料

      • 主料
      • 牛肉

        500g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        15ml
      • 大蔥

        適量
      • 適量
      • 八角

        2個
      • 陳皮

        3塊
      • 香葉

        2片
      • 冰糖

        20g
      • 熟芝麻

        適量
      • 五香粉

        5g
      • 花椒粉

        5g
      • 老抽

        15ml

        五香牛肉干烹飪過程中的步驟圖

        1.牛肉洗凈,切大塊。

        2.放入砂鍋,加蔥姜。

        3.加水,煲3小時。

        4.煮好的牛肉撈出。煮牛肉的湯不要倒掉。

        5.晾涼,撕成條狀。

        6.八角、香葉、陳皮、姜片備好。

        7.冰糖備好。

        8.鍋中放少許油。放八角、香葉、陳皮、姜片。

        9.加牛肉。

        10.加冰糖。

        11.加老抽。

        12.加料酒。

        13.加煮牛肉的水。

        14.加鹽。

        15.取出八角等。

        16.收湯后加五香粉、花椒粉、熟芝麻拌勻。

        17.放烤箱150度烤20分,中間翻面。

        18.成品圖。

        牛肉干的營養(yǎng)價值

        1、牛肉含鋅、鎂

        鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

        2、牛肉含丙胺酸

        丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負下解放出來。

        3、牛肉含維生素B12

        維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要,而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

        4、牛肉的食用多樣化

        如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用,雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同,后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

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