巧克力可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細胞的功能。你了解6寸巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享6寸巧克力戚風蛋糕的做法。

　　6寸巧克力戚風蛋糕制作的準備材料

　　制作6寸巧克力戚風蛋糕過程的步驟

　　1.雞蛋兩個，要挑個大的，蛋清多好打發(fā)

　　2.分蛋

　　3.蛋清分兩次加10克糖打至硬性發(fā)泡

　　4.蛋黃加10克糖打散

　　5.加油打勻

　　6.加熔化的巧克力和巧克力糖漿打勻

　　7.再加牛奶打勻后加過篩的面粉，切拌均勻

　　8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均勻

　　9.再倒回剩下的蛋白里拌均勻，倒入6寸活底模震出氣泡

　　10.入烤箱175度40分鐘

　　11.倒扣冷卻后脫模

　　12.去頂，切片后可作為蛋糕坯使用，當然就這么吃也很美味啊，我切下的頂就馬上被消滅了

　　13.真的很軟很海綿

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2. 巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

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