食用香蕉具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。平時生活中你會做香蕉雞蛋羹嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香蕉牛奶雞蛋羹的做法教程。

　　香蕉牛奶雞蛋羹的制作食材

　　香蕉牛奶雞蛋羹的做法步驟

　　1.把香蕉剝皮放在大碗里

　　2.用湯匙按壓成香蕉泥

　　3.準備另一個碗，把雞蛋打進碗里，用筷子或打蛋器攪拌成蛋液

　　4.將香蕉泥往裝有雞蛋液的碗里倒進去

　　5.然后加入牛奶

　　6.充分攪拌糊狀

　　7.蒸鍋加入適量清水，大火燒開，水開后將香蕉蛋奶液放入蒸鍋，改中火蒸至熟透，時間大概10-15分鐘，晃動碗，碗中的香蕉蛋奶液不會流動完全固體狀即可取出。

　　8.最后撒少許白芝麻裝飾一下。

　　香蕉的功效

　　1、香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。

　　美國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。

　　又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。

　　2、在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

　　3、由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。