西紅柿燉豆腐要怎么做才好吃
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。你了解西紅柿燉豆腐要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿燉豆腐的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
西紅柿燉豆腐的食材準備
西紅柿燉豆腐的具體做法步驟
1.把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花，姜切片備用
2.把蔥姜和八角放到鍋中爆香
3.放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛
4.放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調(diào)入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了
西紅柿的食療價值
1、降脂降壓，利尿排鈉。
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。
2、抗血凝聚，防腦血栓。
國外研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復(fù)。
3、防癌抗癌，延緩衰老。
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
4、防白內(nèi)障，黃斑變性。
所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
5、美容護膚，治皮膚病。
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。
6、維護性功能。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
西紅柿燉豆腐要怎么做才好吃
