西蘭花炒肉片怎么做才好吃
西蘭花原產(chǎn)意大利,近年我國有少量栽培,主要供西餐使用。你了解西蘭花炒肉片要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西蘭花炒肉片的做法。
西蘭花炒肉片的制作食材
西蘭花炒肉片的做法步驟
1.肉切片備用
2.西蘭花摘下來備用,
3.起油鍋炒肉片
4.放西蘭花翻炒
5.放入清水
6.一勺鹽
7.一勺雞精,煮開即可。
西蘭花的功效與作用
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志上,也刊登了西蘭花能夠有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。美國科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。這一發(fā)現(xiàn)對研發(fā)防治乳腺癌藥物提供了新途徑。
清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
殺菌功效
另外,西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養(yǎng)來說,還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
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