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      家常牛奶小面包的做法

      時間: 映芳735 分享

        牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品;除非你是極少數(shù)的對牛奶過敏的人,牛奶對于絕大多數(shù)人是安全的,并不會造成健康問題。平時生活中你會做牛奶小面包嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常牛奶小面包的做法。

        家常牛奶小面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋面粉

        200g
      • 牛奶

        110ml
      • 雞蛋

        30g
      • 白砂糖

        20g
      • 奶油

        20g
      • 輔料
      • 酵母

        3g
      • 2g
      • 粗砂糖

        適量

        家常牛奶小面包的具體做法步驟

        1.將牛奶用微波爐加熱到溫?zé)幔湍阜湃肱D讨腥芙?,靜置幾分鐘。其它材料混合。

        2.將溶有酵母的牛奶倒入混合的粉中拌勻,揉成光滑略有筋性的面團(tuán)。面團(tuán)中加入軟化的奶油,繼續(xù)揉。

        3.直至揉到面團(tuán)能拉出薄膜。

        4.面團(tuán)放入容器內(nèi),上蓋保鮮膜,放溫暖處醒發(fā)。

        5.醒發(fā)至兩倍大,用食指沾面粉,按個小坑下去,小坑不會回彈,說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。

        6.將面團(tuán)取出,排出空氣,分成十二等份。

        7.將小面團(tuán)滾圓,上蓋保鮮膜,松弛十五分鐘。

        8.再次將小面團(tuán)按扁。

        9.滾圓成面包坯。

        10.模具內(nèi)刷油,將面包坯放入模具內(nèi),我用了一個深型的六寸披薩盤,又用了四個椰塔模。

        11.放到溫暖濕潤的地方醒發(fā),我放在烤箱里的烤網(wǎng)上,下面放上一小碗熱水。

        12.當(dāng)面包坯醒到兩倍大時即可拿出。表面刷蛋液,灑上少許粗砂糖。

        13.烤箱預(yù)熱160度,倒數(shù)第二層烤制15分鐘上色即可。

        牛奶的營養(yǎng)價值

        1、奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。

        2、乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。

        3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。

        4、奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài),而且各種礦物質(zhì)的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,很容易消化吸收。


      家常牛奶小面包的做法

      牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品;除非你是極少數(shù)的對牛奶過敏的人,牛奶對于絕大多數(shù)人是安全的,并不會造成健康問題。平時生活中你會做牛奶小面包嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常牛奶小面包的做法。 家常牛奶小面包的食材準(zhǔn)備 主料 高筋面
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