牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族。你想自己動(dòng)手做牛奶小面包嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享家常牛奶小面包的做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　家常牛奶小面包的制作食材：

　　家常牛奶小面包的做法步驟：

　　1.所有材料除黃油和表面材料外按先液體.

　　2.再粉類的順序放入面包機(jī)內(nèi)筒。

　　3.選擇發(fā)面團(tuán)的程序讓面包機(jī)自動(dòng)揉面20分鐘，20分鐘后，停止面包機(jī).

　　4.重新選擇發(fā)面團(tuán)的程序，將黃油放入，繼續(xù)揉面20分鐘。

　　5.揉好面團(tuán)后，放機(jī)里發(fā)1小時(shí)50分鐘，發(fā)至2.5-3倍大。

　　6.將發(fā)好的面團(tuán)取出，用手輕壓排氣。將面團(tuán)分成31等份，放一邊松勁15分鐘。(這個(gè)量我做了七個(gè)三辮的面包，二個(gè)二辮的面包，哈哈，滿滿一大盤，超級(jí)滿足啊!)

　　7.將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條圓形，壓平底邊，卷起來，搓圓成長(zhǎng)條形。

　　8.全部搓好后，就辮成最基礎(chǔ)的三條辮子形，二條的就卷麻花一樣卷起來就行了。

　　9.辮好的面包整齊的排放在烤盤上，烤箱放入一碗開水，將烤盤放進(jìn)去發(fā)酵1小時(shí)20分鐘.

　　10.發(fā)至2.5倍左右的大小。取出烤盤，用手把白芝麻粘在面包上面做裝飾，表面噴一點(diǎn)水。

　　11.烤箱預(yù)熱180度預(yù)熱，放中上層上下火烘烤12分鐘至表面金黃。將烤好的小面包取出，放在烤網(wǎng)上晾涼至有微溫時(shí)放入保鮮袋保管即可。

　　12.看看拉絲效果很明顯.

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　鎮(zhèn)定安神

　　牛奶中含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分，所以具有鎮(zhèn)靜安神的功效。當(dāng)你心煩意亂或者失眠的的時(shí)候，可以試試喝一杯牛奶安安神，而睡前喝點(diǎn)牛奶也可促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。

　　促進(jìn)身體發(fā)育

　　由于牛奶中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，磷對(duì)大腦發(fā)育有著重要的作用，幼兒時(shí)期給孩子補(bǔ)充磷類，還有助與孩子視力的提高，而鈣是骨骼發(fā)育的重要組成部分，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì)可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，促進(jìn)智力發(fā)展，牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。牛奶中含有鐵、銅及維生素A，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。

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