黃油面包卷怎么制作
不管是主食材還是輔助食材,黃油擁有著自己獨有的營養(yǎng)成分還有對人體的功效還有作用。好吃黃油面包卷的應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享黃油面包卷的制作方法。
黃油面包卷的食材準備
黃油面包卷的具體做法步驟
1.做黃油面包卷的全部食材。
2.將酵母放入水用溶化,筑粉墻,依次倒入(除黃油外)的其它材料用力揉搓均勻,再加入已軟化的黃油揉搓至可以拉出薄膜后,蓋上保鮮膜進行第一次發(fā)酵。
3.面團在28~30度的環(huán)境中發(fā)酵至2·5倍大。
4.發(fā)酵好的面團,排氣,分6等份,再搓成圓球,松弛15分鐘。
5.用手將一面團搓成從小到大的長棒狀。
6.用搟面杖,搟成三角形,約30cm,再從大頭往上輕輕卷起來。
7.卷好后,接口處向下方置,蓋上保鮮膜再發(fā)酵40分鐘。
8.當體積變成2倍大時既可;此時預熱烤箱200度上下火5分鐘。
9.輕輕地刷上蛋液。
10.刷好蛋液的面團,很光亮。
11.將面團放進烤箱,200度上下火13分鐘。
12.最后幾分鐘在烤箱前觀察,均勻上色就可以了。
13.看:這面包組織不用試吃,就知道了,你懂的。偶第一做就成功了,吔!
黃油的選購
好的黃油在室溫下應(yīng)該是密實平滑,沒有氣泡,沒有鼓包,不粘,不易碎,無附著水汽。
黃油的食用方法
黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調(diào)食物的輔料。
黃油面包卷怎么制作
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