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      大蝦有哪些家常做法教程(2)

      時間: 映芳735 分享

        大蝦的家常做法—紅燒大蝦

        紅燒大蝦食材準備

        大蝦500克,蔥姜蒜適量, 油3湯匙,鹽1/2茶匙,辣椒油1茶匙,生抽30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,糖5g,淀粉2g。

        方法步驟

        1、蝦清洗干凈,用剪刀在蝦背部從頭剪到尾,挑出蝦線,清洗干凈,控干水份備用;

        2、取碗放入生抽30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,糖5g,淀粉2g,調(diào)成紅燒汁待用;

        3、鍋里熱油,放蔥姜爆香,倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開始變紅;

        4、然后倒入調(diào)好的紅燒汁,拌勻蓋蓋燜2分鐘;

        5、大火翻炒收汁,加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均勻后關(guān)火即可。

        大蝦的家常做法—椒鹽大蝦

        椒鹽大蝦食材準備

        大蝦400克,蔥姜適量,油菜少許,黑胡椒,鹽適量。

        方法步驟

        1、蔥切蔥花,姜切絲,蝦挑去蝦線洗凈;

        2、油菜洗凈切絲,煸炒盛出待用;

        3、取鍋加熱油,放入大蝦煎至兩面金黃撈出瀝干待用;

        4、鍋中少許油,加入蔥姜爆香,放入煎好的蝦,加鹽,黑胡椒粉,翻炒均勻生出即可。

        大蝦的家常做法—奶酪焗大蝦

        奶酪焗大蝦食材準備

        大蝦,奶酪絲,紅椒,大蒜,白葡萄酒,胡椒粉,鹽。

        方法步驟

        1、將大蝦洗凈剪去須子,挑去蝦線待用;

        2、大蝦用蒜蓉,白葡萄酒,鹽,胡椒粉腌一會;

        3、然后撒上奶酪絲,一半紅椒碎,入預(yù)熱200度烤箱,烤5分鐘;

        4、取出后翻一翻撒另一半紅椒碎,再烤2分鐘即可。


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