土豆是很優(yōu)質(zhì)的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養(yǎng)缺乏問題，還能供應(yīng)更豐富的鉀、鎂和維生素C。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下土豆燉雞肉的好吃做法有哪些?

　　土豆燉雞肉的好吃做法一

　　土豆燉雞肉的材料

　　整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

　　土豆燉雞肉的做法

　　1.雞切小塊;蔥切段，姜切片

　　2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)

　　3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜

　　4.加入雞塊，翻炒至變色

　　5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻

　　6.加入適量水約至2/3處

　　7.加入適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘

　　8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可

　　土豆燉雞肉的好吃做法二

　　土豆燉雞肉的材料

　　小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，干紅椒4、5個，八角兩個，桂皮、花椒少許，姜數(shù)片，蒜數(shù)粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗干凈血水(不喜歡過水，所以用此方法)，瀝干水。

　　2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱，放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入瀝干水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。

　　3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。

　　土豆燉雞肉的好吃做法三

　　土豆燉雞肉的材料

　　小公雞一只，土豆2個，豆瓣醬

　　土豆燉雞肉的做法

　　步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干;土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>

　　步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用。

　　步驟3：用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片;然后倒入雞塊翻炒片刻后調(diào)入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調(diào)入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒過土豆塊。

　　步驟4：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。

　　土豆燉雞肉的好吃做法四

　　土豆燉雞肉的材料

　　土豆，雞翅，香菇，姜，雞精，料酒，食用鹽，砂糖，鹵料包

　　土豆燉雞肉的做法

　　1、雞翅用開水燙一下，切花，腌制備用。

　　2、土豆切塊，香菇提前浸泡，姜切片。

　　3、將腌制好的雞翅和土豆、香菇、姜片、鹵料包一起放入砂鍋中。

　　4、加入適量開水。

　　5、燉鍋沸騰后，依個人口味加鹽、砂糖調(diào)好味即可。

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