紫菜湯的不同做法分享
紫菜湯的不同做法1
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來(lái)放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
紫菜湯的不同做法2
菜譜簡(jiǎn)介 紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
紫菜湯的不同做法3
材料
紫菜半張，粉絲一把，蝦米若干，雞蛋一個(gè)，生姜幾片
做法
1.紫菜用水先泡開，用手抓洗幾次，換水幾次，以防有沙
2.粉絲用水泡軟
3.蝦米洗干凈后與姜片一起放鍋里大火煮
4.水開后放入洗干凈的紫菜，煮10分鐘后放粉絲
5.5分鐘后，敲一個(gè)雞蛋進(jìn)去，用筷子把雞蛋弄成蛋花
6.2分鐘后，放鹽調(diào)味
紫菜湯的不同做法4
材料
紫菜1塊，蝦皮少許，牛丸少許，豬肉丸少許，鹽適量，料酒適量
做法
1.紫菜撕成碎片;蝦皮去雜質(zhì)洗凈泥沙，用料酒浸泡;牛丸及豬肉丸洗凈。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后鍋放入蝦皮爆香，然后將碟備用。
3.水燒開后放入牛丸及豬肉丸煮至浮面。
4.加入紫菜與蝦皮攪勻后加入適量鹽調(diào)味即可。
紫菜湯的不同做法5
材料
魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油
做法
1.蒜米切碎，備用。
2.魚丸洗凈，一切成二。
3.番茄洗凈，一切成四。
4.紫菜用水洗軟，備用。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)
6.湯水滾后，加入紫菜。
7.最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閑時(shí)炸好放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)備用。炸蔥撒在湯上，特香。
湯內(nèi)可依個(gè)人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。
紫菜湯的不同做法6
材料
紫菜一塊，雞蛋3個(gè)
做法
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。