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      寶寶冬天吃點(diǎn)什么菜好 寶寶冬天適宜吃什么菜好

      時(shí)間: 朝燕820 分享

        冬季氣候寒冷,很多家長(zhǎng)可能會(huì)在保暖方面比較關(guān)注,其實(shí)冬季寶寶飲食同樣很重要哦!那么,寶寶冬天吃什么菜好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了寶寶冬天適宜吃的蔬菜以供大家閱讀。

        寶寶冬天適宜吃的蔬菜

        小白菜

        小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

        菜花

        菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì),維生素c的含量非常突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍,比柑橘高兩倍。

        紅薯

        秋冬是吃紅薯的好季節(jié),紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來(lái)個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

        芹菜

        芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。

        豆芽

        黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

        包心菜

        包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

        芋頭

        芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱的人食用,是兒童的食用佳品。

        蘿卜

        “冬吃蘿卜夏吃姜”,相信這句話(huà)媽媽們聽(tīng)不少了。蘿卜雖然性寒,不過(guò)只有生吃才會(huì)有寒性,秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷,非常適合食用蘿卜來(lái)滋養(yǎng)身體,用蘿卜煲湯或者翻炒蘿卜絲都是不錯(cuò)的菜肴。

        冬季寶寶最營(yíng)養(yǎng)的蔬菜食譜

        西芹炒魷魚(yú)

        食材

        西芹、胡蘿卜、魷魚(yú)、蔥姜、料酒、鹽、糖

        做法:

        1、將魷魚(yú)洗凈后切成條,西芹也切成條,胡蘿卜切成片,姜切絲,蔥切段。

        2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

        3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

        4、鍋燒熱后中倒入油,待油4成熱時(shí),放入姜絲煸出香味。放入魷魚(yú)、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調(diào)味,再翻炒幾下即可出鍋。

        紅柿燴菜花

        食材:

        花菜1顆、西紅柿2個(gè)、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

        做法:

        1、西紅柿去皮切成塊。

        2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。

        3、鍋放熱油,下蔥姜末爆香。

        4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

        5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

        肉末卷心菜

        食材:

        豬肉末150克、卷心菜100克、蔥頭50克、蔥、姜末各5克、植物油40克、醬油10克、鹽3克、水淀粉15克

        做法:

        1、 將卷心菜用開(kāi)水燙一下攪碎。

        2、 蔥頭切成碎末待用。

        3、 將油放入鍋內(nèi),熱后下入肉末煸炒,加入蔥姜末、醬油煸炒兩下,再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻,加入鹽、雞精調(diào)味后,用水淀粉勾芡即成。

        白蘿卜排骨湯

        食材:

        白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量

        做法:

        1、 準(zhǔn)備好材料,將排骨剁成3厘米大小。

        2、 白蘿卜切小塊。

        3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿卜,熟爛后加入適量鹽即可。

        清蒸西蘭花

        材料:西蘭花,牛奶,鹽和胡椒粉適量

        做法:西蘭花切小塊,沸水過(guò)一下,中火清蒸至柔軟,起盤(pán)。淋上小碗熱牛奶(牛奶加一點(diǎn)鹽),最后根據(jù)口味撒適量胡椒粉就完成了。

        牛肝菌蒸蛋

        材料:牛肝菌50克,雞蛋2個(gè),鹽和蔥花適量

        做法:牛肝菌洗凈,切成小薄片,雞蛋打散,加水或者鮮湯(根據(jù)個(gè)人口味),加入牛肝菌后大火蒸熟,最后撒蔥花。

        燉三菇

        材料:蘑菇100克,菇100克,草菇100克,香菜若干,調(diào)料若干。

        做法:三菇洗凈,去雜質(zhì)。加入適量的水、精鹽、白糖和料酒、味精、素油拌勻裝盤(pán)扣碗,上蒸籠半小時(shí)取出,撒上香菜即可。

        炒素四寶

        材料:胡蘿卜、荸薺、水發(fā)黑木耳、荷蘭豆

        做法:四種材料都洗凈切成片,先下胡蘿卜小火翻炒出香味后,放入其它原料,最后撒入適量的鹽和味精起鍋。

        寶寶蔬菜選購(gòu)注意事項(xiàng)

        1、有些蔬菜經(jīng)過(guò)催熟,果皮或其他地方還會(huì)留下青澀的痕跡,買(mǎi)的時(shí)候要多留意。吃時(shí)可以通過(guò)光照、削皮、水燙、爆炒等辦法,清除其中的殘毒。

        2、如果冬天禁不住種類(lèi)眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑,也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等,這類(lèi)蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少,盡量少買(mǎi)形狀、顏色奇怪的蔬菜。

        盡量多從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)新鮮食物自己做,少購(gòu)買(mǎi)成品。

        3、成品食物一般都不可避免地會(huì)經(jīng)過(guò)反復(fù)加工,營(yíng)養(yǎng)成分容易遭到破壞,同時(shí)也難以保證新鮮,甚至可能含有有害的添加物。

        冬季寶寶吃蔬菜注意事項(xiàng)

        1、盡量不要給寶寶吃反季的蔬菜和水果,有些蔬菜看著色澤光亮,個(gè)頭奇怪,是種植戶(hù)用大量激素和殺蟲(chóng)農(nóng)藥提前制造的產(chǎn)物,千萬(wàn)不能讓寶寶沾口。

        2、配菜要葷素搭配,多種類(lèi)搭配,這樣才能營(yíng)養(yǎng)更豐富。媽媽們可以大膽嘗試新做法。

        3、炒蔬菜要大火快炒,氽蔬菜時(shí)要沸水快撈,這樣更能原汁原味,營(yíng)養(yǎng)流失少。
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