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      土豆燒雞好吃又營養(yǎng)的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        土豆燒雞是很受歡迎、賣相好、口味佳的一道菜,能為晚宴增色不少。土豆燒雞的做法不難,準(zhǔn)備好雞肉、土豆和相關(guān)配料就好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的土豆燒雞做法,歡迎閱讀!

        制作土豆燒雞的食材

        土豆燒雞好吃的步驟

        1.雞腿洗凈

        2.剁塊

        3.冷水下鍋

        4.水開后煮10分鐘后瀝出沖凈

        5.準(zhǔn)備好土豆塊、啤酒、豆瓣辣醬、姜、蒜

        6.熱鍋下油下豆瓣辣醬

        7.放生姜炒出紅油

        8.下雞塊

        9.炒一會

        10.放大蒜

        11.下土豆

        12.下啤酒

        13.加少量的鹽和糖燒至土豆變軟

        14.加生抽

        15.加少量辣椒油

        16.汁收干即可關(guān)火

        土豆怎么保存

        1、土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴曬,也沒必要放在冰箱里,溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用。

        2、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發(fā)芽了,熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

        3、去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。

        土豆的功效與作用

        1、補充營養(yǎng)、可作主食

        土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

        2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕

        土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功 能。

        3、寬腸通便

        土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘 ,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

        4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏

        土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有 利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。

        5、利水消腫

        土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓腎炎水 腫患者的康復(fù)。

        6、減肥

        土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含 0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。

        7、美容護膚

        土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。

        8、防中風(fēng)

        每周平均吃上五至六個土豆,患中風(fēng)的危險性可減少40%,而且沒有任何副作 用。

        9、和胃健脾

        土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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