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      燉整雞怎么燉好吃滋補有營養(yǎng)

      時間: 玉鳳51 分享

        冬季適合制作各種溫補的湯品,可以燉點雞湯好好補補,天麻藥用價值非常高,用來煲湯也很滋補,天麻燉雞制作起來很簡單哦,下面是的燉整雞好吃的燉法資料,歡迎閱讀。

        食材準備

        做法步驟

      天麻燉雞的做法步驟1

        1.土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下。

      天麻燉雞的做法步驟2

        2.天麻提前加入少許白糖泡軟。

      天麻燉雞的做法步驟3

        3.鍋內(nèi)加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。

      天麻燉雞的做法步驟4

        4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出,沖洗干凈。

      天麻燉雞的做法步驟5

        5.將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

      天麻燉雞的做法步驟6

        6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。(我這土雞買太大了點,中途在燉的時候還得翻身,避免麻煩,大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好)

        小貼士

        1.土雞焯燙出血沫后再洗干凈,燉出的湯才會清。

        2.在泡天麻的時候加入一點點白糖,既能加快脹發(fā)的時間,也可以使食材的味道更好。

        3.在春季比較適合吃公雞,而在秋冬季比較適合吃土雞。

        4.為了保持雞湯的原汁原味,只在最后加了適量的鹽調(diào)味沒再加其他調(diào)料

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