蓮藕紅燒排骨蓮藕食用后可健脾養(yǎng)胃，清熱涼血，益血生肌，而且還能改善睡眠品質(zhì)，看了著一些效果以后你肯定是心動了吧。想要了解更多紅燒排骨蓮藕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅燒排骨蓮藕的食材

　　美味紅燒排骨蓮藕的步驟

　　1.蓮藕去皮切塊用清水浸泡備用。

　　2.排骨冷水入鍋焯燙過涼備用。

　　3.炒鍋倒油爆香蒜片

　　4.倒入排骨飯翻炒片刻。

　　5.淋入料酒炒香。

　　6.加入白糖繼續(xù)翻炒。

　　7.加入老抽和生抽翻炒。

　　8.然后加入適量的清水。

　　9.加蓋大火煮開小伙燉煮30分鐘。

　　10.再放入藕塊繼續(xù)燉燒20分鐘。

　　11.湯汁半干加少許鹽，淋入香油，加少許雞精。

　　吃蓮藕的好處

　　1.清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.通便止瀉、健脾開胃

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3.益血生肌

　　藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4.止血散瘀

　　藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　蓮藕的藥用作用

　　1.咯血：生藕10片水煎服，每日3次。

　　2.防暑：鮮蓮藕250克洗凈切片，加糖適量，水煎代茶飲。

　　3.治年老體虛、食欲不振：鮮蓮藕100克洗凈切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟后加適量蜂蜜調(diào)味食用。

　　4.治婦女產(chǎn)后出現(xiàn)排出不暢或閉經(jīng)：蓮藕250克，洗凈切小塊，桃仁12克，放入鋁鍋或砂鍋內(nèi)加適量水共煮湯，煮熟后加少量食鹽調(diào)味食用。

　　5.治貧血、營養(yǎng)不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生姜3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味佐膳。

　　6.治眼睛充血：在藕汁中加點鹽飲用，每日3次。

　　7.治胃潰瘍：生藕500克，連皮搗汁，加白糖100克，攪勻成汁，開水沖服。

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