秋冬季進(jìn)補(bǔ)吃一份山藥羊排湯是最合適不過的，喝時(shí)加些蔬菜和蔥花，頓時(shí)驅(qū)趕寒意，讓身體在冷冷的秋冬季一直保持著溫?zé)岬臓顟B(tài)，是這個(gè)時(shí)候的最佳選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的山藥羊排湯做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥羊排湯的食材

　　山藥羊排湯好吃又養(yǎng)的步驟

　　1.砂鍋加入清水，羊肉洗凈放入。

　　2.大火燒開，關(guān)火。

　　3.羊肉撈出，倒掉水。

　　4.砂鍋里另外加清水，大火燒開。

　　5.將羊肉放入砂鍋內(nèi)，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至軟爛，大約1-2小時(shí)。

　　6.山藥去皮，切塊或段備用。

　　7.鍋內(nèi)羊肉加鹽。

　　8.加入山藥，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒30分鐘。

　　9.鮮蝦去掉須，洗干凈。

　　10.鮮蝦加入湯中，大火燒開轉(zhuǎn)中火。

　　11.蝦邊紅色熟后，關(guān)火，沖入加了胡椒粉、味精、蔥花的碗中即可。

　　吃羊排的好處

　　羊排性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

　　羊排營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

　　羊排含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。

　　羊排與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　羊排具有獨(dú)特的膻味,主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?去掉脂肪之后,羊排便不會(huì)再有膻味。

　　羊排的選購(gòu)方法

　　在購(gòu)買新鮮的羊排時(shí),要求羊排上的羊肉顏色明亮且呈紅色,用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來沒有腥臭味者為佳。

　　新鮮的羊排如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把羊排剁成塊,放沸水鍋內(nèi)焯燙一下,撈出用冷水過涼,控凈水分,用保鮮袋包裹好,放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存即可,一般可保鮮1個(gè)月左右不變質(zhì)。

猜你感興趣：

1.烏雞山藥湯怎么燉最美味

2.山藥羊肉湯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖文教程

3.山藥燉雞湯的4種不同做法

4.山藥牛骨湯要怎么制作

5.山藥老鴨湯美味又健康的做法

6.山藥排骨湯的做法