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      茼蒿腐皮肉片湯美味又健康的做法

      時間: 慧媛47 分享

        茼蒿腐皮肉片湯味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,茼蒿有潤肺補肝、防止記憶力減退的功效。自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多茼蒿腐皮肉片湯的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作茼蒿腐皮肉片湯的食材

        美味茼蒿腐皮肉片湯的步驟

        1.瘦肉洗凈血水,切成薄片。

        2.肉片放入碗里,加入生粉、香油、醬油拌勻,腌制5至10分鐘。

        3.茼蒿菜擇洗干凈切成段備用。泡發(fā)的豆腐片也切成絲備用。

        4.水發(fā)香菇洗凈切成條,蔥切蔥花備用。

        5.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入蔥花和香菇煸香。

        6.倒入適量清水。

        7.放入豆腐皮絲和茼蒿菜。

        8.調(diào)入鹽,大火煮沸,放入肉片。

        9.放入白胡椒粉,大火再次煮沸,起鍋調(diào)入雞精提鮮即可。

        茼蒿開花了還能不能吃

        茼蒿開花了能吃的。

        茼蒿開花了還是能吃的。但是可能口感沒那么好。茼蒿開花了,說明很多屬于莖葉的營養(yǎng)全部給了花苞,因此茼蒿營養(yǎng)就不那么高了,而且開花了,說明已經(jīng)有點老了,雖然茼蒿老了也是可以吃的,但是最好還是多烹制一會兒,如果實在太老的話建議還是不要食用。

        茼蒿開花了那肯定是茼蒿趨于老化了,老化的茼蒿要是還是想吃的話,建議最好的做法是做湯喝。茼蒿是一種天然的高營養(yǎng)蔬菜,不管是做湯還是清炒,營養(yǎng)都非常的高。

        茼蒿開花的做法

        蒸茼蒿

        材料: 茼蒿250g、面粉適量、玉米面適量、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香油2g、蒜泥適量

        做法:

        1、茼蒿洗凈,切大段,晾干水份。

        2、面粉拌勻晾好的茼蒿,保證每段上都沾勻面粉(我加了一點兒粗玉米面)。

        3、鍋內(nèi)放適量水,燒至水滾,籠屜放上半干的濕籠布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分鐘即可。

        4、蒜泥,蠔油,生抽,鹽,香油兌成料汁,吃時拌勻即可(不喜歡蒜的,用芝麻醬也不錯)。

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