小炒羊肉片的做法好吃又營養(yǎng)
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷;而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。以下是學習啦小編推薦的小炒羊肉片做法，歡迎閱讀!
制作小炒羊肉片的食材
小炒羊肉片好吃又營養(yǎng)的步驟
1.材料備好。
2.坐鍋燒熱后放菜油，炒香姜片。
3.放入羊肉片下去翻炒。
4.炒至變色后加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
5.放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
6.洋蔥和紅椒熟即可放鹽，生抽調味。
7.起鍋啦。
8.美美的味。
9.美味喲。
三款燉羊肉的做法
沙鍋羊肉燉土豆
材料：主料：羊肉(瘦)300克，土豆(黃皮)300克，調料：醬油5克，料酒10克，甜面醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。
做法：
1、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2、土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝凈油。
3、羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝凈水。
4、放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟。
5、加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。
羊肉燉冬瓜
材料：羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、蔥姜、大料、陳皮等適量。
做法：
1、羊腿剁小塊洗凈。
2、鍋內燒水，把羊腿小塊放進去焯一下，去血水，撈出洗凈。
3、用鑄鐵鍋加水，放入羊腿小塊，放蔥姜、大料、陳皮，大火煮開改中小火，慢慢把羊肉煮軟爛。
4、煮熟撈出，剔除羊肉，切小塊。
5、下冬瓜煮一會，8分熟下羊肉。
6、繼續(xù)煮一會、冬瓜煮熟即可，加鹽、胡椒粉調味!
羊肉燉白蘿卜
材料：白蘿卜，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開后焯約2分鐘，除去血水待用。
2、蘿卜去皮洗凈后，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。
3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸后撇去浮沫。
4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調味即可。
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