酒釀紫薯湯圓好吃又營養(yǎng)的做法
酒釀紫薯湯圓也是一種很好喝的甜品,做出來的成品也很好看,紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),當(dāng)下午茶是一種很不錯的選擇,想要了解更多酒釀紫薯湯圓的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作酒釀紫薯湯圓的食材
酒釀紫薯湯圓好吃又營養(yǎng)的步驟
1.紫薯蒸熟去皮,放入保鮮膜中碾至無顆粒感。
2.將紫薯放入容器中,加少量水或者牛奶,然后慢慢加入糯米粉,混合均勻,直至不粘手。
3.揉成均勻的面團(tuán)。
4.搓成均勻大小的小湯圓。
5.鍋內(nèi)放入適量清水,煮開后放入小湯圓。
6.煮至湯圓浮起,潷去水分。
7.加入酒釀和少量清水,煮開即可出鍋。
8.裝入容器中,撒上少許桂花即可。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯,應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃,營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食,西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì),能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì),極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食,不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,以形成結(jié)石,易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食,正因為紫薯含熱量低,極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的,如果是對紫薯過敏的話,食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用紫薯。
紫薯多少錢一斤
均價在3元/斤。
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