亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>健康食譜>

      臘肉煸炒茭白好吃又好看的做法

      時間: 慧媛47 分享

        臘肉煸炒茭白一道很好吃的菜肴,這道菜在菜色搭配有紅有白還是很好看的,挺吸引人的,讓人看了也會很有食欲的,做法也十分的簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的臘肉煸炒茭白做法,歡迎閱讀!

        制作臘肉煸炒茭白的食材

        臘肉煸炒茭白好吃又好看的步驟

        1.臘肉切成1.5厘米大小的方塊。

        2.茭白去雜質(zhì)洗凈后切成滾刀塊。

        3.姜蒜切片,蔥切段備用。

        4.炒鍋上火,放入臘肉煸炒出油。

        5.放入茭白煸炒煸炒。

        6.放入少量水把茭白燜軟。

        7.放入蔥姜蒜炒出香味。

        8.放入一匙蠔油煸炒均勻即可出鍋。

        臘肉用什么肉做最好吃

        1.最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬不要用水洗哈).

        2.將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋.

        3.將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里(我是成都的哈)大概是把抹好了鹽的肉放才盆里腌7天,每天都要翻動一次.

        4.7天之后,把肉拿出來晾起,一定要晾在特別通風(fēng)的地方哈!!!!

        5.晾了一周后,把肉取下來,將醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的時間.(在此期間也可以多抹兩次醪糟哈~)

        6.最重要的一點(diǎn)哈:一定要用風(fēng)吹哈!!!!~這個是風(fēng)吹臘肉的重點(diǎn)哈!!!!

        7.要吃的時候,把臘肉取下,要將醪糟洗凈,如果肉的味道比較咸就煮著吃,如果味道合適,就蒸著吃.(蒸的時間大概是20-40分鐘,根據(jù)火力大小自己控制)

        1、備料:取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉,還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前,將食鹽和硝壓碎,花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。

        2、腌漬有三種方法:(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透,按肉面向—下順序放入缸內(nèi),最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上,腌漬3天翻缸;(2)濕腌。將腌漬無骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時,中間翻缸2次;(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi),倒入經(jīng)滅過菌的陳腌漬液淹沒肉條,混合腌漬中食鹽用量不超過6%。

        3、熏制有骨腌肉,熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房內(nèi),引燃木屑,關(guān)閉熏房門,使熏煙均勻散布,熏房內(nèi)初溫70℃,3—4小時后逐步降低到50—56℃,保持28小時左右為成品。剛剛成的臘肉,須經(jīng)過3—4個月的保藏使成熟。

      猜你感興趣

      1.青蒜回鍋臘肉的美味好吃做法

      2.鮮竹筍炒臘肉的做法

      3.臘肉紅薯絲簡單又好吃的做法圖解

      4.鮮豆辣椒臘肉炒面簡單又好吃做法

      5.臘肉蒸干豆角好吃又營養(yǎng)的做法

      6.臘肉炒豆干簡單又好吃的做法圖解

      臘肉煸炒茭白好吃又好看的做法

      臘肉煸炒茭白一道很好吃的菜肴,這道菜在菜色搭配有紅有白還是很好看的,挺吸引人的,讓人看了也會很有食欲的,做法也十分的簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的臘肉煸炒茭白做法,歡迎閱讀! 制作臘肉煸炒茭白的食材 臘肉煸炒茭白好吃又好看的步驟 1.臘肉切成1.5厘
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 春筍炒臘肉簡單又好吃的做法圖解
        春筍炒臘肉簡單又好吃的做法圖解

        春筍炒臘肉是春季里面是一道很家常的菜,春筍吸收了醇香的臘肉味道,吃起來的口感很好,炒過的臘肉透著筍的清香肥而不膩,非常開胃下飯。想要了解

      • 酸辣蒸臘肉簡單又好吃的做法圖解
        酸辣蒸臘肉簡單又好吃的做法圖解

        酸辣蒸臘肉感覺像是一道湘菜,其實(shí)這道菜的做法也是很簡單的,但是要把臘肉浸泡,去大部分的味道再放入調(diào)味料,這樣做出來的味道可是又酸又辣的。

      • 秀珍菇豆腐泡臘肉煲美味做法圖解
        秀珍菇豆腐泡臘肉煲美味做法圖解

        秀珍菇豆腐泡臘肉煲是一道很美味的菜肴,制作的步驟也很簡單,而且秀珍菇的營養(yǎng)價值很高,加上一些臘肉吃起來的味道很好吃的。想要了解更多秀珍菇

      • 臘肉干鍋花菜好吃又營養(yǎng)的做法
        臘肉干鍋花菜好吃又營養(yǎng)的做法

        臘肉干鍋花菜是一道很好吃的菜,而且干鍋花菜也是很流行的一道菜,加上一些臘肉吃起來味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多臘肉干鍋花

      103805