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      蠔油燜茭白好吃又營養(yǎng)的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        茭白是很多人都愛吃的一種蔬菜,茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì),而且還可以減肥的哦,蠔油燜茭白的做法很簡單,而且營養(yǎng)價值很高,加上一點耗油吃起來的口感很好,值得一試。以下是小編推薦的蠔油燜茭白做法,歡迎閱讀!

        制作蠔油燜茭白的食材

        蠔油燜茭白好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.茭白洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃ浊袧L刀塊。

        2.起鍋坐油,油要比平時炒菜略多,油熱后下茭白爆炒。

        3.炒至茭白有焦邊時,調(diào)中火加入細砂糖繼續(xù)翻炒

        4.炒至上色,有明顯焦糖香味。加入生抽

        5.加入老抽著色,炒勻后

        6.加入蠔油及適量的水,

        7.轉(zhuǎn)中小火加蓋燜約3分鐘即成。

        茭白能不能生吃

        茭白能生吃。

        茭白本是清鮮植物,既可炒著吃又可生吃,茭白糖分含量高,生吃起來會甜甜的,茭白的肉質(zhì)細嫩,生吃的時候會感覺茭白吃起來脆脆的,汁水很多,嫩茭白中的有機氮是以氨基酸的形式存在的,而且可以提供硫元素,易被人體吸收。

        吃茭白有什么好處

        豐富的氨基酸,可以很好的為我們?nèi)梭w合成充足的蛋白質(zhì),其中這些氨基酸中還含有幾種我們?nèi)梭w必需的氨基酸,所以可以很好的為我們?nèi)梭w提供所需餓得氨基酸。

        比較多的有機氮,可以隨時的為我們的人體提供蛋白質(zhì)和為了合成蛋白質(zhì)所需要的營養(yǎng),同時這種有機氮在茭白中是以氨基酸的形式存在的,所以是很容易為我們?nèi)梭w吸收的。

        營養(yǎng)是比較豐富的,一方面可以很好的為我們?nèi)梭w提供身體需要的各種營養(yǎng),另一方面也是因為含有的維生素和纖維素,對提高我們的胃腸和肝臟的功能很有好處的。

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