金湯海參好吃又好看的做法圖解
金湯海參是一道很好看的菜肴,而且做法也是十分的簡(jiǎn)單,食材搭配中有鵪鶉蛋和海參以及南瓜,補(bǔ)氣血的作用很好哦,搭配起來的味道也不錯(cuò)。以下是小編推薦的金湯海參做法,歡迎閱讀!
制作金湯海參的食材
金湯海參好吃又好看的步驟
1.鍋中放入適量的水, 加入雞腿、南瓜和姜片, 大火煮開;
2.轉(zhuǎn)為小火, 繼續(xù)煮上二十分鐘;
3.撈出雞腿和姜片;
4.再將南瓜和去骨的雞腿肉和湯一起倒入破壁機(jī)中;
5.將它們一起攪打成泥;
6.將打好的南瓜泥湯一起倒入鍋中煮;
7.加入發(fā)制好的海參和煮熟的鵪鶉蛋;
8.再加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料;
9.煮上兩、三分鐘后加入青菜燙一下即可;
10.盛入碗中。
孕婦吃海參的做法
蝦子海參
食材:干海參150克,干蝦子15,克肉湯500克,蔥、姜各15克,味精3克,鹽3克,淀粉6克,豬油30克,料酒30克,醬油6克。
做法:
1、將干海參放入鍋內(nèi),加入清水,加蓋用小火燒開后,將鍋端離火位,待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出,剖肚挖去腸,刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì),洗凈。再放入鍋內(nèi),加清水,用小火燒開,又將鍋端離火位,待其發(fā)脹(按此方法多次反復(fù)進(jìn)行),海參即可發(fā)透(但在此發(fā)脹過程中,切忌沾上油和鹽,因油對(duì)海參起溶化作用,鹽對(duì)海參起收縮作用,均會(huì)影響海參的發(fā)脹)。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀,入開口鍋內(nèi)燙一下,撈出,瀝干水分備用。
2、將蝦子洗凈盛入碗內(nèi),加入適量的水和酒,上籠蒸約10分鐘取出。
3、將鍋燒熱,放入豬油,投入姜、蔥,煸炒后撈出,烹入料酒,加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁,用淀粉勾熒,加味精,起鍋,整齊地裝入盆內(nèi)即可。
銀耳海參湯
材料:銀耳10克,海參250克,冰糖適量。
做法:
1.將水發(fā)海參切成小片;銀耳用溫水泡好后撕成小塊,并洗凈;
2.將銀耳與海參一同用開水燙透,瀝干;
3.然后再鍋中加入適量清水,放入適理料酒、味精、食鹽;
4.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。
功效:補(bǔ)益肺腎、健脾開胃、對(duì)肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。
哪些孕婦不能吃海參
腎功差的孕婦
參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦
患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦,是不宜吃海參的,必須要遠(yuǎn)離海參。
對(duì)海參過敏的孕婦
對(duì)海參過敏的孕婦是絕對(duì)不能吃的。
哺乳期不吃海參
雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力,但是過量服用會(huì)導(dǎo)致奶量減少,孩子高度亢奮,甚至有少數(shù)孩子會(huì)在幾個(gè)月里體內(nèi)或皮膚出現(xiàn)多2、不要過量食用海參:即使海參是非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但不能過量食用,每周不能超過兩次,因?yàn)檫^量食用海參會(huì)影響肝功能。
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