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      筍干燉鴨肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        筍干燉鴨肉是一道很好吃的菜肴,而且鴨肉和筍干都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,放在一起燉煮味道是非常鮮美的。做法也十分的簡(jiǎn)單,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的筍干燉鴨肉做法,歡迎閱讀!

        制作筍干燉鴨肉的食材

        筍干燉鴨肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

        1.準(zhǔn)備食材:筍干提前泡好洗凈備用

        2.鴨肉洗凈切塊,姜蒜拍碎備用

        3.起鍋燒熱放入菜籽油

        4.等油溫8成熱放入鴨肉翻炒

        5.鴨肉炒至表皮金黃,放入適量料酒去腥

        6.接著加鹽;姜蒜翻炒均勻

        7.加入適量開水

        8.放入筍干拌勻

        9.蓋上鍋蓋,大火煮10分鐘

        10.在倒入砂鍋

        11.蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

        12.揭蓋放入胡椒粉;蔥段即可。

        鴨肉和什么食材相克

        1、兔肉:鴨肉和兔肉同食沒(méi)有什么副作用,只是鴨肉和兔肉都是性寒之物,腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時(shí)的吃量也不會(huì)引起不適癥狀。

        2、山楂:二者均屬寒涼之物,不宜同食。

        3、栗子:鴨肉油膩多脂,栗子中富含維生素C,能與脂肪反應(yīng)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,兩者最好不要同時(shí)食用。

        4、雞蛋:鴨肉忌與雞蛋同食,否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>

        5、核桃:核桃和鴨肉一起吃對(duì)健康有害。

        6、鱉:搭配食用,令人陽(yáng)盛陰虛,水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō):“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人”。李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋說(shuō),鱉肉甘平無(wú)毒,鱉甲咸平。“鱉性冷,發(fā)水病”,而鴨肉也屬?zèng)鲂?,所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

        7、木耳:鴨肉和黑木耳一起吃,會(huì)引起身體不適感。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,滋味鮮美,能滋潤(rùn)益氣、輕身強(qiáng)志,是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤(rùn)利腸,故大便不實(shí)者忌用。如鴨肉與木耳同食會(huì)引起腸胃不適,導(dǎo)致腹痛腹瀉。

        8、李子:一起吃可對(duì)五臟引起傷害。

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