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      涼拌老醋木耳美味又健康的做法圖文教程

      時間: 慧媛47 分享

        涼拌老醋木耳是一道低脂有排毒減肥功效的開胃菜。吃起來酸甜的口感,讓你這個夏天不會覺很平淡,加上脆生生的木耳和花生,很好吃的哦。以下是小編推薦的涼拌老醋木耳做法,歡迎閱讀!

        制作涼拌老醋木耳的食材

        涼拌老醋木耳美味又健康的步驟

        1.準備食材。

        2.木耳摘洗凈入沸水中略焯一分鐘左右撈出瀝水備用。

        3.洋蔥青椒切絲,香菜切段備用。

        4.花生米涼油入鍋,慢火炸至酥脆撈出放涼備用。

        5.蠔油加陳醋、芝麻油,少許糖調(diào)成碗汁。(陳醋要多些)

        6.將木耳、洋蔥香菜青椒放在一起。

        7.加入放涼變酥脆的花生。

        8.加入調(diào)好的碗汁。

        9.拌勻后食用,放冰箱冰鎮(zhèn)一會食用更佳。

        黑木耳的功效和作用

        1、養(yǎng)顏美容之佳品黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。

        2、減肥清道防結(jié)石黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

        3、預(yù)防心腦血管疾病黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

        黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

        4、頭發(fā)白多吃黑木耳人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān),專家介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進頭發(fā)的正常生長。微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

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