蒜蓉蒸絲瓜美味又健康的做法
蒜蓉蒸絲瓜是一道美味又很健康的粵菜,這道菜的做法也是十分的簡單,而且加上一些蒜蓉吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的蒜蓉蒸絲瓜做法,歡迎閱讀!
制作蒜蓉蒸絲瓜的食材
蒜蓉蒸絲瓜美味又健康的步驟
1.絲瓜一條
2.蒜瓣和生抽
3.將絲瓜削掉皮,然后切成一厘米左右的絲瓜段,擺放在盤子中
4.鍋內燒開水
5.將大蒜掰開蒜皮,剁成蒜蓉
6.水開,將放著絲瓜的碟子放進蒸鍋里面,大火蒸3-5分鐘
7.起平底鍋,鍋內下少量的油,下蒜蓉,中小火煎黃
8.取適量生抽
9.倒入鍋內
10.將蒜蓉生抽淋在絲瓜上
絲瓜的功效與作用
1、《學圃雜疏》:絲瓜,北種為佳,以細長而嫩者為美。性寒,無毒,有云多食之能萎陽,北人時啖之,殊不爾。然用其蒂可治小兒痘;汁滴瓶中,能消痰火,其涼可知矣。
2、《本草求真》:絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風痰濕熱,蠱毒血積,留滯經(jīng)絡,發(fā)為癰疽瘡瘍,崩漏腸風,水腫等癥者,服之有效,以其通經(jīng)達絡,無處不至。但過服亦能滑腸作泄,故書有言,此屬菜中不足,食之當視臟氣以為可否也。朱震亨:治痘瘡不快,枯者燒存性,入朱砂研末,蜜水調服。
3、《本草蒙筌》:治痘瘡腳痛,燒灰,敷上。
4、《醫(yī)學入門》:治男婦一切惡瘡,小兒痘疹余毒、并乳疽、疔瘡。
5、《綱目》:煮食除熱利腸。老者燒存性服,去風化痰,涼血解毒,殺蟲,通經(jīng)絡,行血脈,下乳汁;治大小便下血,痔漏崩中,黃積,疝痛卵腫,血氣作痛,癰疽瘡腫,痘疹胎毒。
6、汪連仕《采藥書》:天骷髏,治婦人白帶血淋,臌脹積聚,一切筋骨疼痛。
7、《陸川本草》:生津止渴,解暑除煩。治熱病口渴,身熱煩躁。
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