豆腐營養(yǎng)豐富，含有的多種微量元素，對身體有很多好處，嫩豆腐怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.黃豆提早六小時泡發(fā)好備用。

　　2.用料理機將黃豆榨成豆汁。

　　3.提前湯鍋里加水煮開，將榨好的豆汁下鍋。

　　4.拌至融合后，再將豆汁過濾出無豆渣的豆汁。

　　5.將過濾出的豆汁上灶煮開。

　　6.另將石膏加少許清水調好。

　　7.將煮開的豆汁加入。

　　8.上蓋讓豆汁凝固。

　　9.能將筷子豎起為標準。

　　10.將凝固好的豆花加至在鋪有紗布的豆腐模里。

　　11.封好口后備用。

　　12.再用重物壓其30-40分鐘即可。

　　13.按個人口感添加醬油即可。

　　小貼士

　　做豆腐的容器要干凈無油無鹽。

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