自制牛肉醬的做法家常又美味
牛肉醬用來(lái)拌面最適合不過(guò)了,也可以用來(lái)應(yīng)付每天的早飯,牛肉醬怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.牛腩肉洗凈后切成小丁。
2.香菇泡發(fā)后切丁。
3.起油鍋,放入姜片爆香。
4.挖入兩湯匙面醬,細(xì)火炒制。
5.根據(jù)喜好,口感選擇喜愛的火鍋底料,這種麻辣的很是適合。
6.放入約3湯匙火鍋底料,細(xì)火炒制。
7.炒制出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。
8.倒入香菇丁,翻炒。
9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。
10.倒入足夠的清水,以沒(méi)過(guò)牛肉最好。
11.大火煮開后,小火燉制30分鐘后調(diào)入精鹽,小火煮至湯濃即可。
小貼士
1、做這個(gè)肉醬建議選用牛腩肉;適量的筋膜,少許的牛油做出的醬最有味道。
2、牛肉丁入鍋后炒散即可,不要炒過(guò)。
3、火鍋底料建議選用質(zhì)量上乘的,麻辣味的最佳
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