每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候，這時候最好吃，蟹膏多又肥美，白酒煮大閘蟹怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.新鮮大閘蟹。

　　2.用干凈牙刷刷洗干凈。

　　3.刷洗好的大閘蟹倒入白酒浸泡。

　　4.把蟹翻過來放在蒸鍋里蒸。翻過來蒸可以防止蟹膏流出來。

　　5.大火蒸18分鐘。

　　6.姜切絲加入生抽，醋，在淋入少許熱油。

　　7.大閘蟹可以開動。

　　小貼士

　　1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，會引起嚴(yán)重的食物中毒。

　　2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹瀉。并且，蟹一定要配姜醋食用，不僅能去腥還能突出蟹肉的鮮美，而且姜的熱性能驅(qū)除蟹的寒氣

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