綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來(lái)說(shuō)，選擇墨綠色的冬瓜較好。你了解香菇冬瓜排骨湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香菇冬瓜排骨湯的做法。

　　香菇冬瓜排骨湯的主料輔料

　　香菇冬瓜排骨湯的做法圖解

　　1.材料：冬瓜、排骨(已焯水)、新鮮香菇(已清洗)。

　　2.將冬瓜清洗一下，去皮。

　　3.放在案板上切開(kāi)，待用。

　　4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開(kāi)，待用。

　　5.將焯好的排骨放入高壓鍋里。

　　6.隨后，加入一些清水，加適量的料酒。

　　7.蓋上蓋燒煮10后分鐘后關(guān)火。

　　8.燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

　　9.接著，合入切好的冬瓜煮開(kāi)，煮上1分鐘。

　　10.然后，合入切好的新鮮香菇煮開(kāi)，煮至冬瓜熟軟。

　　11.最后，加適量的鹽。

　　12.調(diào)味攪勻，即成。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、降脂減肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　2、冬瓜全身都是寶

　　冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚(yú)毒等。

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