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      煮西蘭花菜美味做法圖圖文教程

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富含有多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),除此之外西蘭花還有很強(qiáng)的減肥功效哦。想要了解更多煮西蘭花的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作煮西蘭花需要的食材

        制作煮西蘭花的具體步驟

        1.1.把西蘭花洗干凈。

        2.2.熱鍋后加入花生油,再放入西蘭花炒。然后加水煮。

        3.3.煮5分鐘后放入鹽,魚露。最后裝盤即可食用。

        西蘭花減肥食譜

        一、西蘭花彩蔬丁

        材料:西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個(gè)。

        做法:

        1.西蘭花掰開一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費(fèi),把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁;

        2.煮一鍋開水,放一點(diǎn)鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起后擺盤備用;趁著熱水,各種丁放進(jìn)去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用;

        3.用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)雞精或蘑菇精,攪勻;

        4.熱鍋下少許油,將剛才焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調(diào)味汁;調(diào)味汁燒開后,將全部材料翻炒均勻即可熄火;

        5.將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上,再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

        二、西蘭花炒蝦仁

        材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、

        做法:

        1. 西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;

        2. 在沸水中添加少許鹽,放進(jìn)西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;

        3. 將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;

        4. 放入西蘭花,用大火迅速爆炒,再添加調(diào)味即可。

        三、上湯皮蛋西蘭花

        材料:西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè)。

        做法:

        1.西蘭花切成小朵,用清水沖洗干凈后,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝干水;

        2.皮蛋去殼,切小塊;姜蒜去皮,都切成沫;胡蘿卜去皮,切成細(xì)片;

        3.鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色后,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

        4.放入皮蛋和胡蘿卜片拌勻,繼續(xù)以大火煮至沸騰4分鐘。然后倒入西蘭花,與鍋內(nèi)食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。

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