吃香芋要慢慢品嘗，自然會(huì)發(fā)現(xiàn)它果然與眾不同，很香糯，口感松粉，細(xì)滑，回味之后有特別的甘甜，和牛肉一起煮的話味道也很鮮美，也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香芋牛肉卷做法，歡迎閱讀!

　　制作香芋牛肉卷的食材

　　美味香芋牛肉卷的步驟

　　1.原料

　　2.原料

　　3.牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油

　　4.腌制20分鐘

　　5.芋頭去皮切小長(zhǎng)條

　　6.芋頭用油炸成金黃色，撈出

　　7.將一片牛肉裹上一塊芋頭

　　8.卷起

　　9.碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘

　　10.蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

　　香芋的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2、潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

　　3、解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

　　4、美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

　　5、補(bǔ)中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　香芋的藥用價(jià)值

　　化痰止咳，解毒，消食，養(yǎng)胃，通便，亮發(fā)，提高免疫力，健脾，養(yǎng)顏護(hù)膚，消炎止痛，抑癌抗瘤。具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

　　特別適合身體虛弱者食用。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。

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