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      白菜羊肉粉絲湯簡單又好吃的做法

      時間: 慧媛47 分享

        羊肉味甘性溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等,能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾,是冬令營養(yǎng)豐富的御寒佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白菜羊肉粉絲湯做法,歡迎閱讀!

        制作白菜羊肉粉絲湯的食材

        好吃的白菜羊肉粉絲湯的步驟

        1.事先將羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水撈出放在溫清水中,中火燒開抄出浮沫。

        2.將炒好的羊肉和羊骨撈出放入溫清水中淘洗一遍。

        3.重新起鍋放入溫水,將淘洗好的羊肉和羊骨放進(jìn)鍋中,加入蔥段,姜片,八角,花椒粒,開大火煮開,再轉(zhuǎn)中火慢燉30分鐘至40分鐘左右。

        4.煮至三十分鐘時,湯成淺白濃湯時撈出羊肉,用筷子很容易插入羊肉中時即可關(guān)火備用。

        5.重新起鍋放入少量植物油加入蔥花爆香,放入切好的白菜炒軟。然后將煮好的羊肉湯倒入。

        6.開鍋之后加入事先泡好的粉絲,和姜片,轉(zhuǎn)中火,粉絲軟爛之后加入切好片的羊肉,鹽,胡椒粉,醋和雞精即可出鍋。

        7.出鍋裝碗撒上香菜和羊油即可開動。

        羊肉的功效與作用

        1、溫補(bǔ)脾胃

        用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

        2、溫補(bǔ)肝腎

        用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

        3、補(bǔ)血溫經(jīng)

        用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

        4、保護(hù)胃黏膜

        羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

        5、補(bǔ)肝明目

        羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。

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