白蘿卜營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素C和微量元素鋅， 秋冬天氣干燥，吃點蘿卜還可潤肺去燥。紅燒白蘿卜也是一道家常菜。以下是學習啦小編推薦的紅燒白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作紅燒白蘿卜的食材

　　紅燒白蘿卜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.蘿卜去皮洗凈切成大丁塊，姜去皮切片。

　　3.鍋內放油燒熱，加入1勺糖。

　　4.然后炒至糖變色。

　　5.倒入蘿卜翻炒均勻。

　　6.把蘿卜撥一邊，放入姜炒香。

　　7.然后加入適量的鹽。

　　8.加入醬油、老抽。

　　9.再添加適量的水。

　　10.然后加蓋燒沸，轉小火燜。

　　11.燜至蘿卜變軟，湯汁濃稠加入雞精調味即可。

　　白蘿卜營養(yǎng)食譜

　　1、羊排蘿卜

　　冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

　　冬天最經典的菜肴就是羊排蘿卜，羊排是營養(yǎng)價值很高的肉類，但同時也最容易上火，和蘿卜的搭配則最為科學，口味也非常清爽。

　　2、蜜蘿卜汁

　　做法：鮮白蘿卜1個(約500克)，蜂蜜60克。將蘿卜洗凈去皮，挖空蘿卜中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。

　　功效：常服有潤肺、止咳、化痰之功?？捎糜谥委熉灾?a href='http://lpo831.com/yangsheng/qiguanyan/' target='_blank'>氣管炎咳嗽、肺結核咯血等癥。

　　3、蘿卜煲羊腩

　　做法：取白蘿卜一個，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。將白蘿卜與生姜分別用清水洗凈去皮，將白蘿卜切塊、生姜切片備用;羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開后放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。

　　功效：此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。

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