胡蘿卜炒臘腸是一道很美味的家常菜，很適合冬季的時候吃，這道菜還可以健脾消食，明目的功效，吃起來的口感很好，值得一試。 小編給大家精心推薦的胡蘿卜炒臘腸做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作胡蘿卜炒臘腸的食材

　　美味胡蘿卜炒臘腸的步驟

　　1.食材：黃紅胡蘿卜 臘腸 辣椒 蒜苗 植物油 鹽 雞精 味極鮮

　　2.把臘腸用溫水泡泡洗凈，放在蒸鍋里蒸熟

　　3.撈起切片

　　4.把胡蘿卜洗凈切菱形

　　5.蒜苗洗凈切段，辣椒洗凈切段 姜切末

　　6.熱鍋涼油加姜末炒出香味，加胡蘿卜片

　　7.加鹽翻炒一會

　　8.再加臘腸翻炒均勻

　　9.倒入辣椒蒜苗翻炒一會，

　　10.加少許水燜炒一會

　　11.加味極鮮

　　12.加雞精翻炒均勻出鍋

　　胡蘿卜的藥用價值

　　1、治麻疹：胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。

　　2、治夜盲癥：胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。

　　3、治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥：胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。

　　4、治角膜軟化癥：胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。

　　5、治百日咳：胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。

　　6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調味佐膳。

　　7、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。

　　8、治小兒營養(yǎng)不良：胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數日。

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