板栗怎么蒸好吃
秋天的時候買了許多板栗 吃不完就在冰箱里凍了一些 想吃的時候拿出來蒸一點 雖然沒有新鮮的好吃 但是這個季節(jié)還能吃到也是個不錯的選擇。下面學習啦小編告訴大家板栗怎么蒸好吃,希望對大家有幫助哦!
板栗的清蒸方法
【材料】:板栗 500g、干桂花一小把
【做法】:
1. 板栗用清水搓洗干凈。
2. 用刀給每個板栗剁開個口子,深約5mm。(注意安全啊,單手操作,千萬別一個手去扶著栗子,刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈)。
3. 蒸鍋放水燒開,把板栗鋪再蒸架上,撒上一小把干桂花,蓋上蓋子。
4. 保持中大火,蒸15分鐘左右至板栗開口就好了。’
板栗的選用方法
1. 買栗子的時候,挑選顆粒飽滿,個頭中等的栗子。不要買太大的,不易熟。我買的是小個的錐栗(糖炒栗子的攤位問老板買生的)。
2. 用刀在栗子上剁個口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子更容易熟,蒸的時間縮短,如果不剁口子,蒸的時間要延長哦。
3. 給每個栗子開口子的時候,不是用切的,生栗子皮很硬,根本切不動,我是用刀一個個砍的,場面比較火爆,砍時注意人員清場,以防不測。實在不行你也可以考慮用剪刀剪個口子,效果是一樣的。
4. 栗子的大小有差異,在蒸的差不多的時候,可以先取出一個栗子嘗一下(這時候栗子非常燙,千萬注意別把嘴巴燙壞了),如果還沒有熟透,則延長一下蒸的時間。栗子一定要完全蒸熟,才會好吃哦。
5. 蒸栗子的鍋子要深一點,使得鍋中水煮沸后水面升高時不會漫過栗子。
板栗食用的注意事項
栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高,但血糖反應低于米飯,所以糖尿病患者可以吃板栗,但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子,飯店里的栗燒雞等因為加工過程加入了糖,糖尿病患者就最好別吃了?! ∑⑽柑撊跽卟灰顺浴 ?a href='http://lpo831.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)專家介紹,板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以,如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題,無論生食熟食千萬不要多吃,每天5~10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎,待口感無渣時再一點一點咽下去?! ∽詈迷趦刹椭g把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過多的熱量,不利于保持體重。