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      干豆角燒排骨好吃又營養(yǎng)的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩,但嚼起來更加勁道,烘干的豆子也更加醇香,因此吃起來感覺口感更加獨(dú)特。想要了解更多干豆角燒排骨的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作干豆角燒排骨的食材

        干豆角燒排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.準(zhǔn)備且洗凈原料,干豆角提前泡發(fā)

        2.干豆角切成約4cm的段,紅辣椒切圈,大蒜子用刀背拍爛

        3.油鍋中放入一個(gè)八角爆香

        4.放入沖洗干凈的排骨

        5.加一勺黃豆醬

        6.放入適量清水

        7.加少許料酒

        8.加適量老抽

        9.大火燒開后加蓋,轉(zhuǎn)中火燜20分鐘

        10.開蓋,放入干豆角、紅椒、蒜籽

        11.翻炒

        12.加少許食鹽

        13.小火燜5分鐘

        干豆角的營養(yǎng)價(jià)值

        干豆角的維生素B含量非常高,這種營養(yǎng)成分對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用,能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角,可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象,可以降低嘔吐的發(fā)生幾率,減少腹瀉的可能性,因此對(duì)腸胃炎可以起到很強(qiáng)的預(yù)防作用。

        干豆角的維生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成,可以增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié),想提高身體的抗病能力,可以多吃干豆角。

        干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以有效補(bǔ)充人體必需的養(yǎng)分,健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣生津,讓身體變得更強(qiáng)健。

        干豆角含有豐富的磷脂,磷脂可以有效促進(jìn)胰島素的分泌,對(duì)于糖尿病的控制非常有幫助,因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時(shí)的飲食中可以多吃干豆角。

        干煸豆角的做法

        豆角洗凈備用,干辣椒剪成小段,肉餡可以提前用料酒腌制

        豆角切成約5-6cm的段,放入微波爐中高火4分鐘,取出后若不夠干癟,可以再拌一下繼續(xù)高火2分鐘

        煎鍋倒入適量的油,放入微波過的豆角,小火煸至兩面微焦,取出瀝干油備用

        鍋中加入少許油,放入肉餡滑散

        加入干辣椒、花椒和蔥花,再放入四川辣醬炒香

        倒入之前煸好的豆角,放入鹽、生抽調(diào)味后炒勻即可裝盤

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