鴨肉營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有人體必須的八種氨基酸，不飽和脂肪酸及多種營(yíng)養(yǎng)素，酸蘿卜老鴨湯有很好的下火作用，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的酸蘿卜老鴨湯做法，歡迎閱讀!

　　制作酸蘿卜老鴨湯的食材

　　酸蘿卜老鴨湯簡(jiǎn)單的步驟

　　1.老鴨湯調(diào)料一包

　　2.鴨子剁成大塊

　　3.蔥，姜，花椒幾粒

　　4.用開(kāi)水焯好的鴨肉

　　5.鍋中放少量的油把蔥，姜，花椒煸出香味

　　6.倒入焯好水的鴨塊，加一些料酒翻炒幾下

　　7.加入沒(méi)過(guò)鴨塊的開(kāi)水

　　8.挑出蔥姜后把鴨塊和水一同倒入的燉鍋內(nèi)

　　9.倒入洗干凈的酸蘿卜塊

　　10.蓋上蓋子燉兩個(gè)小時(shí)以上

　　11.再出鍋前的二十分鐘加入枸杞和紅棗

　　12.已經(jīng)做好的老鴨湯

　　和鴨肉相克的食物

　　1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒(méi)有什么副作用，只是鴨肉和兔肉都是性寒之物，腸胃不好的人容易引起腹瀉。平時(shí)的吃量也不會(huì)引起不適癥狀。

　　2、山楂：二者均屬寒涼之物，不宜同食。

　　3、栗子：鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應(yīng)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，兩者最好不要同時(shí)食用。

　　4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>

　　5、核桃：核桃和鴨肉一起吃對(duì)健康有害。

　　6、鱉：搭配食用，令人陽(yáng)盛陰虛，水腫腹瀉。醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō)：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人”。李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋說(shuō)，鱉肉甘平無(wú)毒，鱉甲咸平。“鱉性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬?zèng)鲂裕曾喨獠灰伺c鱉肉同食。

　　7、木耳：鴨肉和黑木耳一起吃，會(huì)引起身體不適感。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，能滋潤(rùn)益氣、輕身強(qiáng)志，是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯食品，能治療多種疾病，但木耳性味甘平，滋潤(rùn)利腸，故大便不實(shí)者忌用。如鴨肉與木耳同食會(huì)引起腸胃不適，導(dǎo)致腹痛腹瀉。

　　8、李子：一起吃可對(duì)五臟引起傷害。

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