羊雜碎燴白蘿卜是一道很好吃的家常菜 ，羊肉屬于溫性的美食冬天氣候干燥寒冷多吃羊肉就補(bǔ)充了身體所需要的，而且這道菜在冬季還是很受歡迎的，做法很簡(jiǎn)單的。以下是小編推薦的羊雜碎燴白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作羊雜碎燴白蘿卜的食材

　　羊雜碎燴白蘿卜好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.羊雜碎是提前燉好的

　　2.白蘿卜洗凈切條

　　3.把羊雜碎倒在鍋里補(bǔ)煸炒

　　4.然后倒白蘿卜煸炒

　　5.倒一點(diǎn)面醬和醬油煸炒

　　6.再倒水熬15分鐘

　　7.然后放鹽翻炒均勻

　　8.翻炒均勻后出鍋

　　挑選白蘿卜方法

　　1.顏色。新鮮白蘿卜外部的顏色比較嫩白，如果有出現(xiàn)半透明斑塊，那么說(shuō)明這樣的白蘿卜不新鮮或者是已經(jīng)凍傷了。

　　2.外形。新鮮白蘿卜的根形圓整，表皮較為光滑。

　　3.重量。同樣大小的白蘿卜，掂起來(lái)的重量越重的越好，手感較輕的，可能會(huì)出現(xiàn)糠心的現(xiàn)象，切開(kāi)后呈菊花心狀。

　　4.大小。買(mǎi)白蘿卜不能貪大，應(yīng)該以選擇小的比較好，因?yàn)檩^小的白蘿卜肉質(zhì)緊密，吃起來(lái)比較軟糯。

　　5.根須。白蘿卜前面的根須比較直，那么這樣的白蘿卜比較新鮮，但如果是雜亂無(wú)章的話(huà)，就有可能是糠心白蘿卜。

　　6.表面氣眼。白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并且在一條直線上，那么這樣的白蘿卜是甜心的，但如果排列不均勻的話(huà)，可能白蘿卜的味道會(huì)有點(diǎn)辣。

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