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      胡蘿卜雜糧饅頭好吃又養(yǎng)生的做法

      時間: 慧媛47 分享

        胡蘿卜雜糧饅頭很適合做早餐吃,做饅頭的時候,放點胡蘿卜汁,不僅顏色漂亮,還可以在吃饅頭的同時補充胡蘿卜素和維生素,對眼睛有很大的好處,養(yǎng)生效果也不錯。以下是小編推薦的胡蘿卜雜糧饅頭做法,歡迎閱讀!

        制作胡蘿卜雜糧饅頭的食材

        胡蘿卜雜糧饅頭好吃又養(yǎng)生的步驟

        1.胡蘿卜切丁。

        2.放在料理機里。

        3.加適量水打碎。

        4.300g面粉加豆面和小麥粉和勻,倒進胡蘿卜汁。

        5.攪拌成絮狀。

        6.揉成面團,發(fā)酵至原來的兩倍大。

        7.放入100g面粉完全揉進去。

        8.搓成長條。

        9.用刀切成小段。

        10.蒸鍋抹油。

        11.放上小饅頭醒10分鐘。

        12.大火蒸20分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。

        胡蘿卜的營養(yǎng)價值

        1、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

        2、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細胞的生殖與增長。

        3、胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。

        4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

        5、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

        6、每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A塬(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。

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