長豆角是十分常見的蔬菜，它含有豐富的維生素，可以給我們的身體補充營養(yǎng)，是一道令大家喜聞樂見的菜肴，而涼拌長豆角絕對是夏天的拿手好菜。以下是學習啦小編推薦的涼拌長豆角做法，歡迎閱讀!

　　制作好吃的涼拌長豆角的食材

　　制作好吃的涼拌長豆角的步驟

　　1.長豆角洗凈切寸段兒，大蒜切細絲兒備用

　　2.鍋中放入清水，燒開后放入豆角煮

　　3.利用煮豆角的空隙，將大蒜放入鹽巴搗成蒜泥，并加入番茄醬和芝麻醬

　　4.加入適量的醋和老抽，調和成均勻的醬汁兒備用

　　5.豆角煮至斷生，撈出放入冷開水中過涼

　　6.撈出空去水分，將調好的醬汁兒倒入，攪拌均勻

　　涼拌長豆角的營養(yǎng)價值

　　長豆角中所含的維生素C可以提高人體的抗病毒作用，還能有效防止急性腸胃炎的發(fā)生。而且長豆角具有補腎的功效，能夠幫助保證人的睡眠質量。因此，長豆角炒肉能夠同時補充維生素和蛋白質，可以作為一道家常菜經(jīng)常食用。

　　大盆長豆角的做法

　　材料：長豆角700克，五花肉50克，蒜8粒，鹽2茶匙，雞精1茶匙，香油1滴。

　　做法：

　　1、豆角洗凈折成三段備用。

　　2、五花肉切片薄片，蒜去衣?lián)艹赏暾牧溆谩?/p>

　　3、鍋下水燒開后，滴入1滴油和撒入1茶匙鹽，然后把長豆角放入焯水，煮軟后撈出，瀝干水份備用。

　　4、把五花肉片和蒜粒放入鍋里。

　　5、小火煸香五花肉片和蒜粒，并出豬油。

　　6、然后把長豆角放入，開大火快速翻炒。

　　7. 撒入1茶匙油和雞精。

　　8、翻炒均勻即可。

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